Recept med rotselleri

Kategori

Frukt & grönt

Allergener

Selleri

Vanlig enhet

g

Även kallad

rotselleri, rotsellerin

• Helstekt strutsbiff med rotfrukter

  Strutsbiff som ugnsstekts i hel bit och serveras med smörstekta rotfrukter, knapriga sockerärter och en söt skysås med äpple. Magert kött till en festlig middag.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Hemgjord fiskbuljong - se & gör

  Hemlagad fiskbuljong på räkskal, rotfrukter och fiskben som sjuder en kvart. Håller 4 till 5 dagar i kylen.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Hemgjord vildsvinskorv med waldorfsallad, salsa och senap

  Rökt hemgjord vildsvinskorv med färsk tomatsalsa, waldorfpotatissallad och kryddig senap. Ett längre projekt som kräver köttkvarn och rökmöjlighet.

  Sallad3 h4 port.Svår

• Het hummersoppa med nudlar, pak choi och pilgrimsmussla

  Kraftig soppa på hummerskal med ingefära och chili, serverad med spenatnudlar, pak choi, pilgrimsmussla och hummer. Lyxig festförrätt.

  Förrätt1 h4 port.Svår

• Hjort med sörmländska tillbehör

  Rosastekt hjort med kantarellsås, korngrynsfräs och rabarberchutney, en matig viltmiddag.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Hjortfilé med rotsellericrème och spenat

  Lågtempererad hjortfilé kryddad med enbär och timjan, serverad med len rotsellerikräm, fräst spenat och sås på stekfonden.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Hjortstek med svartkål, kantareller och selleripuré

  Rosastekt hjortstek på bröd med puré av rotselleri, stekt svartkål och kantareller och sötsur fikondressing.

  Huvudrätt1 h6 port.Svår

• Honungsstekt fläskfilé med grönsaksragu

  Ugnsstekt fläskfilé med honung och kryddor, serverad med grönsaksragu och potatis- och hasselnötsmos. Helgmiddag med många delar.

  Huvudrätt1 h 20 min4 port.Svår

• Hummersoppa

  Krämig soppa på hummerskal, saffran, konjak och grädde med bitar av hummer och sockerärtor. Förbereds delvis dagen innan, passar nyår och fest.

  Förrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Hummersås och -soppa

  Rik tomatbaserad hummersås med cognac, vitt vin och leverredning. Kan serveras som soppa eller sås till hummerbitar.

  Förrätt–4 port.Svår

• Hönssoppa med palsternacka

  Långkokt hönssoppa på kokhöna med rotfrukter och palsternacka. Klassisk husmanskost.

  Soppa–4 port.Medel

• Jordkällargryta med tempura

  Vegetarisk rotfruktsgryta med svarta bönor, tomat och rött vin, serverad med friterade palsternackafritters som tilltugg.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Jul Seitan

  Vegansk julskinkealternativ av vetegluten smaksatt med morot och rotselleri, grillad med senap och sirap. Förbereds i etapper dagen före.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Järpar med gurka och rotfruktsmos

  Hemgjorda järpar av blandfärs med gurka, persilja och krämigt rotfruktsmos. Klassisk svensk husmanskost.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Kalkon med äpplen och selleripuré

  Stekta kalkonskivor med äppel- och purjolökssky och en mjuk puré av potatis och rotselleri.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Kalkonbröst med Waldorfsallad

  Klassisk sallad på selleri, äpple och valnötter i en krämig dressing, serverad med skivat kalkonbröst. Går fort att göra och passar festligt.

  Förrätt–4 port.Medel

• Kallskuren Dala-oxe i balsamicomarinad

  Ugnsstekt oxfilé som skivas kall och läggs i balsamicomarinad, med rotfruktsgratäng. Festrätt som kan förberedas i förväg.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Kalops med smak av balkan

  Kalops med högrev och rotfrukter, kryddad med paprika och vegeta, och med en klick kajmak. Serveras med surkål.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Kalvbräss med hummer och skummig tryffelsås

  Kokt kalvbräss med skivad hummer, gröna grönsaker och en skummig sås med tryffelolja. Festlig förrätt som kräver lite planering.

  Förrätt–4 port.Svår

• Kalvkorv med waldorfsallad och tryffelsky

  Kalvkorv serverad med tryffelsky, dijonmajonnäs och en frisk waldorfsallad på spetskål, äpple och selleri.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Kantarellrisotto

  Enkel risotto som kokar under lock med kantarellfond och vin. Svamp, smör och ost rörs i på slutet.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Karamelliserade äpplen och rotselleri

  Äpplen och rotselleri kokta i brun karamell med calvados, kanel och citron. Elegant dessert som är klar på en halvtimme.

  Efterrätt30 min4 port.Lätt

• Kassler med selleri och olivkräm

  Skivad kassler på selleri med olivkräm av färskost, serverad med klyftpotatis. Enkel men lite annorlunda vardagsrätt.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Klassisk kyckling i currysås

  Kokt kyckling i en len currysås som görs på kycklingbuljongen, serveras med ris.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Klassisk köttsoppa med varm macka

  Klassisk köttsoppa på grytbitar, rotfrukter och purjolök, serverad med varma ost- och skinkmackor från våffeljärn.

  Soppa2 h4 port.Svår

• Kokt färsk oxbringa med rotfrukter

  Mör kokt oxbringa med kryddor och rotfrukter som pressas och skivas, serverad med pepparrotssås och grönsaker kokta i buljongen.

  Huvudrätt–6 port.Svår

• Korvgryta med rotsaker

  Enkel gryta med korv och rotsaker som får koka i en kastrull. Bra vardagsmat och billig.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Krispiga kroketter på rotselleri och parmesan med salsa verdemajo

  Frasiga vegetariska kroketter av potatis, rotselleri och parmesan, serverade med örtmajonnäs, vita bönor och zucchinisallad. Passar när man vill ha något lite finare utan kött.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Kryddkokta rotfrukter med lax

  Rotfrukter som kokas i buljong och lättöl med timjan och kryddpeppar, serverade till ugnsfärdig stekt lax.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Kryddstekt hjort med rotselleri, svampkräm, tryffelsås och körsbär

  Festlig varmrätt med kryddrullad hjortfilé, svampkräm, smörstekt rotselleri, rostat bovete, körsbär och tryffelsås. Ett stort och tidskrävande recept för tillfällen då man vill imponera.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Kyckling med potatis- och rotsellerimos

  Ugnsbakad kyckling under ost- och senapskräm i grädde, serverad med grovt potatis- och rotsellerimos.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Kycklingbuljong

  Hemkokt kycklingbuljong på kycklingkropp och grönsaker som sjuder länge. Går att frysa och använda till soppor och såser.

  Tillbehör–2 port.Medel

• Kycklinggryta

  Färgglad gryta på ugnsstekt kyckling, rotsaker, kikärtor och krossade tomater med gurkmeja och spiskummin. Serveras med ris.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Kycklingköttbullar med picklad rotselleri

  Kycklingköttbullar med inlagd rotselleri i söt-sur lag. Lämpar sig för buffé och matlåda.

  Bakning40 min8 port.Svår

• Kycklingpytt med stekt ägg

  Modern pytt i panna med ugnsrostade rotfrukter, tärnad kyckling, stekta ägg och en senapskräm. Persilja ger färskhet.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Kycklingsoppa från Gent

  Fransk-belgisk kycklingsoppa där kycklingbuljongen kokas ihop med grädde och toppas med finstrimlade grönsaker och kulpotatis. Behöver göras dagen före.

  Soppa–4 port.Medel

• Kycklingsoppa med rotfrukter

  Mild soppa med kycklingfilé, morot, rotselleri och grädde, kryddad med curry och dragon. Klar på en halvtimme.

  Soppa30 min4 port.Medel

• Kycklingsoppa med tång och nudlar

  Avancerad kycklingsoppa med hemgjorda nudlar på dinkel och tång, klar buljong och pocherat ägg. Ett projekt som sträcker sig över två dagar.

  Soppa–4 port.Svår

• Köttfärssås med sidfläsk

  Mustig köttfärssås med rökt sidfläsk, svamp och rött vin som får puttra en lång stund. Passar till pasta eller potatis.

  Tillbehör20 min6 port.Medel

• Köttgryta med fläsk

  Långkokt gryta på fläskkarré med äpple, must och rotsaker. Ugnen sköter mycket av jobbet.

  Huvudrätt2 h4 port.Svår

• Köttsoppa med klimp

  Klassisk köttsoppa med mört högrev och rotfrukter, serverad med kall klimp. Kräver tid men blir bättre dagen efter.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Lammfärsbiffar med rostade grönsaker och vitlökssmör

  Saftiga lammfärsbiffar med rosmarin, ugnsrostade rotfrukter och grönt vitlökssmör. Vardagsmat med lite fin touch.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Lammfärsgryta med timjangremolata

  Lammfärsgryta med vita bönor, rotsaker och en frisk gremolata på citron och timjan. Mat för många och bra att göra i förväg.

  Huvudrätt1 h8 port.Svår

• Lammgrillare med rotfrukter i dillpistou

  Stekt lammkorv med ugnsrostade rotfrukter vända i en grön pistou av dill och lagrad ost. Serveras med senap och baguette.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Lammgryta med inspiration från Skåne och Provence

  Långkokt lammgryta med tomat, fond, rotselleri och murklor. Blandar skånsk och provencalsk stil.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Lasagne med aubergine, crème fraîche, basilika och rött vin

  Vegetarisk lasagne med aubergine och rödvinsbaserad tomatsås, varvad med en lättare crème fraîche-sås och ost.

  Huvudrätt50 min4 port.Svår

• Lax i grönsakssås

  Lax i krämig vinsås med finstrimlade morötter, fänkål, selleri och purjolök. Enkel men festlig middag med potatis.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Laxinlindad torskrygg med grönkålstimbal

  Ugnsbakad torskrygg täckt av kallrökt lax, serverad med små timbaler på grönkål och en len fläderblomssås. Ett tilltalande alternativ för helgmiddagen.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=rotselleri