Recept med rotselleri

Kategori

Frukt & grönt

Allergener

Selleri

Vanlig enhet

g

Även kallad

rotselleri, rotsellerin

• (Jul)mustig köttgryta

  Köttgryta med grytbitar som marinerats i julmust, serverad med rotsaker och potatis. Lite sötma och mycket smak.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Ankbröst med apelsinsås

  Rosastekta ankbröst med en glansig sås på hemkokt fond, apelsin och cognac.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• BBQ Chicken

  Ugnsbakade kycklinglår penslade med hemgjord BBQ-sås, serverade med ris och krispig waldorfsallad.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• BBQ-biff med krämig sellerisallad

  Snabbstekt minutbiff med bbq-sås och ris, samt en krämig sallad på rotselleri, äpple och prästost.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Baconstekt oxfilé med äppelmustsås, rostad rotselleri och haricots verts

  Oxfilé lindad i bacon och ugnsstekt med rosmarin, serverad med rostad rotselleri, haricots verts och krämig äppelmustsås.

  Tillbehör1 h 30 min4 port.Svår

• Bakad och stekt rotselleri med picklade kantareller

  Restaurangnära rätt med bakad rotselleri, svampbuljong, picklade kantareller, rostade brödsmulor och salviamajonnäs. Många delmoment som kan göras i förväg.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Bakad rotselleri med smörstekt mandel

  Hel rotselleri som bakas mjuk i ugnen och toppas med gyllene mandelsmör, citronskal och ruccola.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Bakad selleri med stiltoncréme

  Rotselleri som ugnsbakas mjuk och toppas med kraftig blåmögelostcrème, grönkål och hasselnötter. Ett matigt tillbehör som även fungerar vegetariskt.

  Tillbehör1 h6 port.Medel

• Blomkålssoppa med citronpicklad blomkål, pinjenötter och brynt smör

  Len blomkålssoppa med vitt vin, toppad med citronpicklad blomkål, pinjenötter och brynt smör. Passar som förrätt vid högtider.

  Förrätt30 min4 port.Svår

• Brun fiskfond

  Kraftig fiskfond av rostade fiskben och grönsaker med vin. Bas för såser och soppor.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Bräckt oxbringa med rotfrukter och örtcrème

  Mör kokt oxbringa som steks lätt och serveras med ljumma rotfrukter i citron och en kall örtcrème fraiche.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Bräckt, rimmad oxbringa med gräddkokt savoykål

  Mör rimmad oxbringa som kokas med grönsaker och bräcks i smör, serverad med gräddkokt savoykål och kokt potatis.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Bräserad lammbog i ugn

  Långbräserad lammbog i tomat- och vinsås, med gremolata och grovstompad potatis. Gryta för stora sällskap.

  Huvudrätt3 h6 port.Svår

• Burgundisk oxfilé m rotfruktspytt

  Förstekt oxfilé med svamprörd topping och rödvinssås, serverad med ugnsstekt rotfruktspytt. Går att förbereda i förväg.

  Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår

• Bönbiffar med gryn och rostad rotselleri

  Vegetariska biffar av bönmix med rostade rotfrukter, grynsallad och kryddig dipp.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Bönsoppa

  Stor, matig bönsoppa med mängder av grönsaker, tomat och rött vin som räcker till 30 portioner. Het med sambal oelek och toppad med parmesan.

  Huvudrätt1 h 30 min30 port.Svår

• Citrongräddsås med timjan

  Len sås med citron och timjan på grädde och rotselleri. Passar till fisk och kyckling.

  Tillbehör50 min4 port.Medel

• Citronkotlett med rotfruktslåda och rödkål

  Citronstekta fläskkotletter med krämig rotfruktslåda och syrlig rödkålssallad.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Falukorvsgryta med lökmajonnäs

  Enkel gryta med falukorv och rotfrukter, serverad med hemgjord majonnäs på rostad schalottenlök och vitlök.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Fastnat i pannanknyten med rotselleri, champinjoner och zucchini

  Veganska pannfriterade dumplings med fyllning av champinjoner, rotselleri och zucchini, serverade med het dipp.

  Tillbehör–4 port.Medel

• Fiskgryta med majs och musslor

  Len, mixad grönsaksbas med laxbitar, majs och musslor, klar på en halvtimme.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Fläskkotlett med ugnsgrillade rotsaker och tomat och ananassalsa

  Stekt fläskkotlett med ugnsrostade rotsaker och en sötsyrlig, lätt stark salsa på tomat och ananas.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Fläskytterfilé med vitlökskräm

  Stekt fläskytterfilé med ugnsrostade rotfrukter, gurka och en enkel vitlökskräm på smetana.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Frasig selleri med svamp

  Panerade skivor av rotselleri toppade med vitlöksdoftande svampfräs och yoghurt. Passar som förrätt eller tillbehör.

  Förrätt30 min4 port.Medel

• Frikadeller med vitkål

  Kokta små frikadeller av kalvfärs som serveras med vitkål och rotselleri kokad i buljongen. Passar som vardagsmiddag och går att frysa.

  Bakning–4 port.Medel

• Frikassé på oxkött och rotfrukter

  Mör gryta på högrev och rotfrukter i en gräddig redd buljongsås med basilika och brysselkål. Traditionell husmanskost.

  Huvudrätt–6 port.Medel

• Fylld kalkon

  Fylld kalkon med antingen fläskfärsfyllning eller äpplen och katrinplommon, tillagad med rotfrukter och sås på skyn.

  Frukost–8 port.Svår

• Fylld lövbiff med lök och kapris

  Lövbiffar fyllda med lök, kapris och senap, serverade med en rotfruktskaka och het tomatröra. En middag som känns lite finare.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Fylld minikalkon

  Hel liten kalkon fylld med fläskfärs och kastanjepuré som steks i ugn på rotfrukter, med cognacsmakande gräddsky. Passar till högtid.

  Huvudrätt–8 port.Svår

• Gratinerad rotselleri i gräddig vitvins- och senapssås

  Rotselleriskivor som bakas i en gräddig sås av crème fraîche, vitt vin och senap med parmesan. Vegetarisk ugnsrätt som serveras med pasta, ris eller potatis.

  Huvudrätt50 min4 port.Medel

• Gravlaxtoast på vörtbröd

  Smörstekt vörtbröd med gravad lax, sellerisallad med äpple och senap. Julig förrätt.

  Bakning30 min4 port.Medel

• Griljerad rotselleri

  Rotselleri som ugnsbakas hel och får ett knaprigt lager av senap, honung och ströbröd. Funkar bra som vegetarisk huvudrätt eller buffébidrag.

  Frukost1 h 15 min4 port.Svår

• Grillad havskräfta

  Havskräftor som flågas och grillas, serveras med kraftig skaldjurssky, rostade brödkuber och stekt svamp med ärtor. En lite elegant förrätt.

  Förrätt1 h4 port.Svår

• Grundrecept inlagd/gravad strömming

  Grundlake för sursöt inlagd strömming med morot, rotselleri och rödlök. Fiskfiléerna ligger i kylen över natten och är sedan klara för olika smaksättningar.

  Förrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Gräddig renskavsgryta med trattkantareller

  Rejäl gryta på renskav, trattkantareller och grönkål i gräddsås, med rårörda lingon och pressad potatis vid sidan.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Gräddig ripgryta med murklor och sjögräsnudlar

  Gryta på fjällripa och förvällda murklor i en krämig buljongsås, serverad med sjögräsnudlar och en liten sallad. Kräver tid men blir en festmåltid.

  Huvudrätt2 h 30 min4 port.Svår

• Grön gratäng med cheddar och kavringkrisp

  Tunnskivade rotfrukter gratinerade i grädde, crème fraiche och cheddar med krispig kavring på toppen. Perfekt till julbordet.

  Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Grönkålsgratängen som passar julbordet

  Rotfruktsgratäng med grönkål, ost och en sötad gräddsås som passar på julbordet.

  Huvudrätt1 h6 port.Medel

• Grönsakspaj

  Paj med grov botten av vetemjöl och grahamsmjöl och en fyllning av rivna rotfrukter, squash och ost. Vegetarisk och bra med sallad.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Grönsakssoppa med frikadeller

  Klar grönsakssoppa med morot, blomkål och ärter och små köttbullar av fläskfärs. Bra vardagssoppa som mättar.

  Soppa–4 port.Medel

• Grönsakssoppa med tomatbomber

  Slät grönsakssoppa med libbsticka som serveras med ugnsgratinerade tomater fyllda med linser och ost. Vegetarisk vardagsmat.

  Soppa–2 port.Svår

• Grönsakssoppa på rotfrukter, tomat och spetskål

  Vegetarisk soppa med rotfrukter, tomat och spetskål. Lätt, nyttig vardagssoppa som går bra att göra i förväg.

  Soppa–4 port.Svår

• Gulaschsoppa med örtkräm

  Mustig gulaschsoppa på viltfärs eller nötfärs med rotfrukter, paprika och tomat, toppad med en kall timjankräm. Bra att laga till många och räcker till rester.

  Soppa–8 port.Svår

• Gösfilé Bordelaise

  Gös som kokas i rödvin med schalottenlök och champinjoner i ugn, med en smörig vinsås och finstrimlade rotfrukter. Festlig fransk rätt.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Halloumi- och rotselleribiffar med dillyoghurt

  Biffar av riven halloumi och rotselleri som steks och serveras med dinkelsallad med rucola och yoghurtsås med dill.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Halstrad gös med béarnaise på selleripuré

  Halstrad gös med en béarnaise som smaksatts med selleripuré, serverad med vårlök och potatis. Mer finlir än vardag.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Hannas smariga rotfruktsgratäng

  Krämig gratäng på tunt skivade rotfrukter i grädde med rosmarin och ost. Tillbehör som passar till kött och kyckling.

  Tillbehör30 min4 port.Svår

• Helrostad rotselleri med hasselnötter och stekt kyckling

  Hel rotselleri som ugnsrostas mjuk och serveras i skivor med stekt kyckling, smörsås med sherryvinäger och hasselnötter samt parmesan.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=rotselleri