Bakad rotselleri med smörstekt mandel

Name: Bakad rotselleri med smörstekt mandel
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: ca 800 g rotselleri; 1 dl grovhackad mandel; 50 g smör; 1 msk finrivet citronskal; flingsalt; 1 påse rucola (à 65 g)

Hel rotselleri som bakas mjuk i ugnen och toppas med gyllene mandelsmör, citronskal och ruccola.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: mjölk, nötter, selleri

Ingredienser

Portioner

800 gRotselleri
1 dlMandel
50 gSmör
1 mskCitron
Flingsalt
1 påseRucola

Gör så här

1
Sätt ugnen på 175 grader. Tvätta rotsellerin ren, halvera den och placera halvorna i en smord form med den skurna sidan neråt.
2
Baka i cirka 1,5 timme tills de är mjuka.
⏱ 1 h 30 min
3
Stek mandeln i smör tills den är gyllene.
4
Skär sellerin i bitar, häll mandelsmöret över, strö på citronskal och flingsalt och toppa med ruccola.