Gratinerad rotselleri i gräddig vitvins- och senapssås

Name: Gratinerad rotselleri i gräddig vitvins- och senapssås
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 rotselleri; 2 bananschalottenlökar; 2 dl crème fraîche; 1,5 dl vitt vin; 1 msk senap; 1 dl parmesanost, riven; salt; peppar; persilja, till garnering; 4 port pasta (alternativt ris eller potatis)

Rotselleriskivor som bakas i en gräddig sås av crème fraîche, vitt vin och senap med parmesan. Vegetarisk ugnsrätt som serveras med pasta, ris eller potatis.

Tid: 50 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, selleri, senap, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1Rotselleri
2Schalottenlök
2 dlCrème fraiche
1 ½ dlVitt vin
1 mskSenap
1 dlParmesan
Salt
Peppar
Persilja

Servering

4 portPasta

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader. Skrubba rotsellerin och skär den i 1 cm tjocka skivor.
2
Skala och hacka schalottenlöken. Rör ihop crème fraîche, senap och vitt vin med löken i en bunke.
3
Häll såsen i ett ugnsfast fat och lägg rotsellerin ovanpå.
4
Strö över parmesan, salta och peppra och grädda i 30–40 minuter.
⏱ 35 min
5
Toppa med hackad persilja och servera med pasta, ris eller potatis.