Recept
4 510 recept som matchar ”vegetariskt”
Brysselkålssallad med apelsin och granatäpple
Fräsch vintersallad med tunna blad av brysselkål, apelsinfiléer, granatäppelkärnor och tranbär, med crunch av rostade pekannötter.
Frukost15 min4 port.Medel
Brysselkålssallad med tranbär och fetaost
Varm sallad med rostade morötter och rödlök, rå brysselkål, hasselnötter, tranbär och fetaost.
Sallad25 min4 port.Medel
Brytbröd med oregano och parmesan
Mjukt bröd av bullar som gräddas ihop, toppat med oregano, parmesan och vallmofrön. Passar till buffé, grillkväll eller helgfrukost.
Bakning4 h1 port.Svår
Brända rosa mandlar
Knapriga mandlar i rosa sockerglasyr. Fint som tilltugg eller julklapp.
Huvudrätt45 min8 port.Medel
Bräserad fänkål med soltorkade tomater
Mjuk fänkål som puttrat i vitt vin med vitlök och timjan, avslutad med soltorkad tomat och citron. Tillbehör till fisk och kyckling.
Tillbehör40 min4 port.Medel
Bröd med nötter, frukt och morötter
Flätat bröd med hasselnötter, torkade aprikoser och riven morot. Saftigt och matigt bröd som bakas i två steg.
Bakning–4 port.Medel
Bröd: Surdegsbröd
Rågbröd på egen surdeg som byggs upp under tre dagar och ger två limpor. Passar för helgbak när det finns tid.
Bakning–4 port.Medel
Bröd: Surdegslimpa med vetegroddar
Saftigt surdegsbröd med rågmjöl, fullkorn, vetegroddar och kummin. Surdegen görs i förväg och bröden bakas i långpanna.
Bakning–4 port.Svår
Brödsallad
Sommarsallad med paprika, tomat, oliver och bröd som får dra åt sig dressingen. Mättande och vegetarisk.
Sallad30 min4 port.Medel
Bröllopstårta med vit choklad och halloncurd
Tredelad bröllopstårta med citronbotten, marängsmörkräm med vit choklad och hallon- och limecurd. Ett stort projekt för det som vill något extra.
Bakning–4 port.Svår
Bucatini med auberginesås och tomatsallad
Vegetarisk pasta med auberginesås, svarta bönor och en färsk tomatsallad. Klar på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Bucatini med vegobolognese
Vegetarisk bolognese på sojafärs, morot och passerade tomater, serverad med bucatini och rucola.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Budapestbakelse
Rullbakelse av nötig maräng fylld med vispad grädde och mandarin, ringlad med choklad. Tar en stund men kan förberedas.
Efterrätt1 h 30 min8 port.Svår
Budapestrulle med röda vinbär
Rulltårta med knaprig marängbotten av hasselnötsmjöl, fylld med chokladvispad grädde och röda vinbär. Festlig dessert för tio.
Efterrätt1 h10 port.Medel
Budapestrulle med röda vinbär
Rullad nötmaräng fylld med färskostkräm och röda vinbär, med vit choklad och lime. Glutenfri tårta att göra i förväg.
Huvudrätt–8 port.Medel
Buddha bowl med tahinidressing
Veganska skålar med kornris, rostad pumpa och broccoli, kikärtor och rå grönsaker, toppade med en krämig tahinidressing.
Huvudrätt35 min4 port.Svår
Buffalo Cauliflower
Friterad blomkål i krispigt smetskal, vänd i het buffalosås och serverad med blåmögelostdressing och selleri. Partymat och snacks.
Tillbehör40 min4 port.Svår
Buffelmozzarella bakad cocktailtomat och oliver med pavesikex
Ugnsrostade körsbärstomater med marinerad mozzarella och basilika, serverat med kex. Lätt plockmat.
Tillbehör35 min4 port.Medel
Buffelmozzarella med olivsalsa
Buffelmozzarella med en salsa av gröna oliver, granatäpple, mynta, persilja och pistagenötter. Snabb förrätt eller tilltugg.
Förrätt10 min2 port.Lätt
Bulgarisk linssoppa
Lättlagad vegetarisk linssoppa med paprika, tomat och lagerblad. Billig och mättande vardagssoppa.
Soppa–4 port.Medel
Bulgur med citron och pepparrot
Frisk bulgursallad med tomat, spenat och pepparrot som passar som tillbehör eller på buffé.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Bulgur- och fetaostfylld zucchini med friterade oliver
Halva zucchini fyllda med bulgur, feta och basilika, grillade och serverade med friterade oliver i ölsmet.
Huvudrätt–4 port.Svår
Bulgur-otto med honungsbakade rotsaker
Krämig bulgur som lagas som risotto, serverad med honungsbakade rotfrukter och citron.
Huvudrätt–4 port.Medel
Bulgursallad
Varm bulgursallad med rödlök, tomat, morot och gröna oliver, doppad i oregano och rödvinsvinäger. Passar som buffé eller lättare lunch.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Bulgursallad med broccoli och tomat
Bulgursallad med mynta, citron och vitlök, blandad med kokt broccoli och tomat. Funkar rumstempererad på buffé.
Sallad30 min10 port.Medel
Bulgursallad med halloumi och citrusröra
Ljummen bulgursallad med stekta grönsaker och halloumi, serverad med en citronig kvargröra och rucola.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Bulgursallad med kanelröra
Fräsch och mättande sallad med bulgur, fänkål, apelsin och russin, serverad med kanelsmaksatt cottage cheese. Vegetarisk lunch eller tillbehör.
Sallad20 min4 port.Medel
Bulgursallad med linser
Fyllig sallad av bulgur och syrliga gröna linser, med tomat, oliver och persilja. Bra på buffé.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Bulgursallad med spenat och linser
Sallad på bulgur, gröna linser och färsk spenat i citron och olivolja. Bra att förbereda inför veckan.
Sallad30 min8 port.Lätt
Buljongkokt rödkål
Långsamt kokt rödkål med äpple, honung och vinäger. Klassiskt tillbehör till julmat och husmanskost.
Huvudrätt–1 port.Medel
Bullar med choklad och mandelmassa
Tvinnade bullar med chokladfyllning, riven mandelmassa och mandelspån, penslade med sockerlag. Stor sats på cirka 25 bullar.
Bakning–25 port.Svår
Burnt basque cheesecake
Spansk ostkaka med mörkbränd yta och krämig mitt, smaksatt med saffran och serverad med varm björnbärskompott.
Huvudrätt–10 port.Medel
Burrata med karamelliserad lök
Burrata med långstekt schalottenlök, krispig chili och fänkålsfrö. Förrätt som är klar på en halvtimme.
Förrätt30 min4 port.Medel
Burrata med pesto och tomatsallad
Tomatsallad med örter, marinerade kronärtskockor och burrata, kyld med pestodressing. Duger som festlig förrätt eller snabb lunch.
Förrätt10 min4 port.Medel
Burrata med ugnsbakade dadlar och nektariner
Varm ugnsrostad frukt med dadlar som serveras till krämig burrata och pinjenötter. Elegant förrätt utan mycket arbete.
Förrätt30 min4 port.Medel
Burrata med vattenmelon och pistage
Förrätt med krämig burrata, tunt skivad vattenmelon och en pikant melondressing med chili och citron. Toppas med krossad pistage.
Förrätt20 min4 port.Medel
Burratadipp med ugnsrostade tomater och nektarin
Burrata på fat med ugnsrostade körsbärstomater, stekt nektarin och pistage. Serveras med gyllene baguetteskivor som tilltugg eller buffé.
Tillbehör25 min4 port.Medel
Burratasallad med persika och mandel
Färgrik sommarsallad med persika, tomat, basilika, mandel och burrata. Snabbt att lägga upp till brunch eller som tillbehör.
Sallad20 min4 port.Medel
Busenkel dessert med sorbet och limoncello
Femminutersdessert där en kula mangosorbet läggs i persikodryck med en skvätt limoncello. Passar när det ska gå fort.
Efterrätt5 min2 port.Lätt
Busenkel dessert på fem minuter
Dessert i glas med syrlig crème fraîche, krossade kex och färska bär, färdig på fem minuter.
Efterrätt5 min2 port.Lätt
Busenkel marängtårta med sylt och grädde
Tårta med två maränglock, jordgubbssylt, grädde och färska jordgubbar. Torkar i ugnen över natten.
Bakning1 h 30 min10 port.Svår
Busenkel vegetarisk Janssons frestelse
Enkel gratäng med potatis, cornichons och ädelost, en vegetarisk variant av Janssons frestelse som kräver nästan inget skärande.
Frukost45 min6 port.Medel
Busenkel äppelsås
Frisk äppelsås av rivet äpple och yoghurt, gott tillbehör till kött och fisk.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Butternut squash pizza
Hemgjord pizza med fullkornsdeg, vitlökspuré, rostad butternutpumpa och två sorters ost, toppad med rucola och valnötter.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Bär med chokladkräm
Färska bär med en snabb kakaoyoghurt och rostade pinjenötter. Lätt dessert som går på några minuter.
Efterrätt10 min4 port.Lätt
Bär på havrebotten
Bärpaj med knaprig havrebotten, vaniljkräm och färska bär. Bottnen görs i en kastrull och kräver ingen utbakning.
Efterrätt35 min6 port.Medel
Bärbakelse med hallon
Snabba bakelser av smördeg med hallon, melon och lätt äggulegrädde. Smaksätt krämen som du vill.
Efterrätt30 min4 port.Medel
Bärflarn med citroncrème fraiche
Smördegsrundlar med bär som gräddas snabbt och serveras ljumma med citronkryddad crème fraiche.
Efterrätt30 min4 port.Lätt