Budapestbakelse

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Sätt ugnen på 175 grader.

2. 2

   Vispa äggvitorna till fast skum, tillsätt sockret lite i taget och vispa till en blank, fast maräng.

3. 3

   Blanda hasselnötsmjöl med majsstärkelse och vänd försiktigt ner det i maränsen. Fyll en spritspåse.

4. 4

   Spritsa rader tätt intill varandra på en plåt med bakplåtspapper, från kortsidan. Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter tills ytan är ljusbrun och torr.

   ⏱ 20 min

5. 5

   Låt kakan svalna och vänd upp den på ett nytt bakplåtspapper. Dra av det gamla papperet.

6. 6

   Vispa grädden och bred den över botten. Fördela väl avrunna mandarinklyftor ovanpå och rulla ihop från kortsidan.

7. 7

   Värm chokladen i mikron tills den smält och dra den i streck över rullen. Låt den stelna något och skär i åtta bitar. Pudra över florsocker.