Bräserad fänkål med soltorkade tomater

Name: Bräserad fänkål med soltorkade tomater
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 2 fänkål skurna i klyftor; 4 hela vitlöksklyftor; 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico; 2 dl vitt vin; 4 dl vatten; 2 kvistar timjan; 1 citron skal och saft; 8 Zeta Soltorkade tomater Classico; 2 msk persilja hackad; salt; svartpeppar

Mjuk fänkål som puttrat i vitt vin med vitlök och timjan, avslutad med soltorkad tomat och citron. Tillbehör till fisk och kyckling.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

2Fänkål, i klyftor; skurna
4 klyftaVitlök
4 mskZeta extra jungfruolivolja classico
2 dlVitt vin
4 dlVatten
2 kvistTimjan
1Citron skal och saft
8Zeta soltorkade tomater classico
2 mskPersilja
Salt
Svartpeppar

Gör så här

1
Bryn fänkålsklyftorna och vitlöksklyftorna i olivolja.
2
Tillsätt vin, vatten, timjan och lite salt.
3
Låt puttra i cirka 25 minuter tills fänkålen är mjuk.
⏱ 25 min
4
Ta ur timjankvistarna och rör ner soltorkade tomater, persilja, citronskal och citronsaft. Smaksätt med salt och peppar.
5
Värm tomaterna i vätskan en kort stund och servera varmt.