Recept
485 recept som matchar ”steka”
Helstekt pepparfilé
Oxfilé som förstekas dagen innan och värms med ett täcke av honung och tre sorters peppar. Smidig nyårsmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Het korv med finsk blomkålssallad
Stekt korv med färsk blomkålssallad på ärtor och saltgurka. Klart på en kvart.
Sallad15 min4 port.Medel
Heta färsspett med grillade grönsaker och myntasås
Kryddiga färsspett på träpinne som ugnsstekas med paprika och salladslök, serverade med myntasås och gurksallad.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Honungsstekt fläskytterfilé med grönsaksragu
Fläskytterfilé som brynts och färdigstekts i ugnen med honung, serverad med potatismos och grönsaker kokta i rödvin. Lagom festlig middag för helgen.
Huvudrätt35 min4 port.Svår
Huevos rancheros (mexarfrukost)
Mexikansk frukost med stekta ägg på majstortilla, serverade med het skinkröra på tomat, paprika och chili. Går att göra vegetariskt.
Frukost30 min4 port.Medel
Indisk fisksoppa
Kryddig fisksoppa med lax, broccoli och kokosmjölk, smaksatt med curry och ingefära. Klar på 20 minuter.
Soppa20 min4 port.Medel
Isbergssallad med bacon och blue cheese-dressing
Krispig isbergssallad med kålrabbi, bacon och krutonger i en krämig dressing på blåmögelost. Passar som tillbehör eller lätt middag.
Sallad35 min4 port.Medel
Isterband med brysselkål
Stekt isterband med brysselkål i soja och buljong samt strimlad paprika.
Huvudrätt–4 port.Medel
Jennies enkla fried rice
Stekt ris med purjolök, svamp, vitkål och spenat i en sås av soja, sesamolja och gochujang, toppat med krispigt stekt ägg.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Jennies indiska kycklingbullar i currysås
Kycklingfärsbullar med ingefära och garam masala som får koka klart i en kokosrostad tomatcurry. Serveras med gurka, lime och basmatiris.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Jennies thailändska skördegryta
Vegetarisk gryta med pumpa, potatis och zucchini i röd currysås med kokosmjölk och jordnötssmör. Toppas med koriander och jordnötter.
Huvudrätt20 min4 port.Svår
Jerkmarinerad kycklingfilé
Kycklingfilé marinerad och sjuden i en karibisk jerkblandning med ananas, habanero och timjan. Serveras med örtris.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Jordärtskockssoppa med pilgrimsmusslor
Len soppa på jordärtskocka och potatis, toppad med snabbstekta pilgrimsmusslor. Eleganta förrätten kan förberedas i förväg och är lämplig för helgmiddagen.
Förrätt30 min6 port.Medel
Julius sallad
Salladen med krispiga brödkrutonger, parmesan och en krämig dressing som du toppar med valfritt tillbehör som lax, kyckling eller ägg. Bra att anpassa efter vad som finns.
Sallad10 min1 port.Svår
Julköttbullar med rosmarin och svamp
Små köttbullar av lamm eller nöt med kantareller och rosmarin, serverade på tandpetare med parmaskinka och persilja. Festligt tilltugg till julen.
Bakning30 min20 port.Medel
Julprinskorvar
Stekta prinskorvar med snittade ändar, ett enkelt tillbehör till julbordet. Går snabbt och blir festligare med små snitt.
Huvudrätt15 min8 port.Lätt
Kalkonkassler med matvete, linssallad och dijonsås
Stekt kalkonkassler med matvete, linssallad och senapsyoghurt. Klart på en kvart.
Sallad15 min4 port.Medel
Kalvfärsbiffar med brynt smör och ärter
Panerade biffar av kalvfärs som färdigstekas i ugnen, med potatismos, ärter och brynt smör med citron.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kaneldoftande köttgryta
Långsamkokt högrevsgryta med exotiska kryddor, rött vin och honung, toppad med stekta rotfrukter, svamp och yoghurt. Serveras med platt bröd.
Huvudrätt–6 port.Svår
Kantarellcrêpes med Västerbottensost och citrusdressad rucola
Pannkakor fyllda med stuvade kantareller och Västerbottensost, gratinerade i ugnen och serverade med citrondoftande ruccola. Elegant förrätt.
Förrätt35 min4 port.Svår
Kantarellmacka med pepparrotsslaw och picklad rödlök
Tortillamackor med stekt kantarell, krämig pepparrotsslaw på cashewnötter och snabbpicklad rödlök. Veganskt och rikt på smak.
Förrätt25 min4 port.Svår
Kantarellmacka med taleggioost
Rostat surdegsbröd med smält taleggio och stekt kantarell, med fikon och äpple i salladen. Snabb och festlig förrätt.
Förrätt20 min4 port.Medel
Kantarellmacka med ädelost och senapsdressing
Ciabattamackor med stekta kantareller, aubergine och palsternacka under ädelostdressing. Mättande förrätt eller lunch.
Förrätt20 min4 port.Medel
Kantarellomelett
Mjuk äggkaka med kantareller, mozzarella och ruccola. Snabb lunch eller brunch.
Frukost15 min2 port.Medel
Kantarellröra med färskost
Fin kantarellröra av stekt svamp och färskost som passar på smörgås, kex eller som tilltugg.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Karamelliserade äppelklyftor med björnbär
Stekta äppelklyftor som får dra i sockerlag med björnbär och calvados. Behöver ett par timmar i kylen.
Efterrätt2 h 30 min4 port.Svår
Karamelliserade äppelskivor med dadelsirap
Tunna äppelskivor som stekas i smör, dadelsirap och kanel. Gott som topping på yoghurt, gröt, våfflor eller glass.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Kassler med druvor
Kassler som bryns och får sjuda mjuk med gröna druvor, timjan och rosmarin. Servera med pasta.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kassler med spenat- och päronfräs och smulad ädelost
Skivad kassler med stekt päron och spenat, toppad med smulad ädelost. Snabb och söt-salt middag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kikärtsfräs med couscous och chimichurri
Kikärtsgryta med zucchini, aubergine, spenat och tomat, serverad med mandelcouscous och grön chimichurri.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Klassiska fattiga riddare
Rårörda brödskivor som steks i smör och vänds i kanelsocker, serverade med färskost, banan och sylt. Klar på tio minuter.
Frukost10 min4 port.Medel
Kokt torsk på norskt vis
Kokt torsk med äggsås, stekt grönkål med chili och pressad potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Koreansk friterad tofu med nudelwok
Krispig friterad tofu i het och söt glaze, serverad med en nudelwok full av grönsaker. En rejäl middag med koreanska smaker som kräver lite pyssel men går att förbereda i etapper.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Korv med örtsmakande sallad
Stekt falukorv med ljummen potatissallad i dressing av crème fraîche, dragon och gräslök.
Huvudrätt–4 port.Medel
Korvrulle med potatis och inlagd gurka
Mosad potatis med saltgurka och majonnäs som fylls i tunnbröd tillsammans med grillad korv och grönsaker. Snabb och rolig vardagsmat.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Korvsoppa
Mustig soppa med rotfrukter, brysselkål, äpple och julkorv, kryddad med timjan och portvin. Bra husmanskost.
Förrätt30 min4 port.Medel
Krabbelurer med bär
Små fluffiga plättar som stekas i plättlagg och serveras med grädde och bär. Gott för barn och goda till frukost eller fika.
Huvudrätt20 min20 port.Medel
Krispig Tofu i Jordnötssås
Vegansk ris med krispig tofu i krämig jordnötssås med röd curry och kokosmjölk. Klar på en halvtimme.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Kryddig röd linssoppa
Värmande soppa på röda linser, tomatpuré och valfri curry. Billig och snabb vardagsmat som kan toppas med halloumi.
Soppa30 min4 port.Medel
Kryddstekt rådjursfilé med enbärsgräddsås och äppelchutney
Lågtempererad rådjursfilé med enbärsgräddsås och söt chutney på äpple, aprikos och ingefära. Passar nyårsmiddagen.
Tillbehör45 min4 port.Svår
Krämig fläskfilégryta med äpple
Fläskfilégryta med champinjoner, ingefära och en sås på crème fraîche, soja och äpplemos. Går bra att förbereda och funkar både vardag och fest.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Krämig gnocchipanna med kyckling, gochujang och mozzarella
Gnocchi stekta i smör med kyckling, gochujang och smält mozzarella i en enda panna. Kryddig och mustig vardagsrätt.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Krämig kokoscurry med kräftor och myntayoghurt
Kokoscurry med kräftstjärtar och tomat, serverad med myntayoghurt och ris. Smakrik rätt som går att göra på en vardag.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Krämig kycklinggratäng med sötpotatis
Gratäng med saftig kyckling, sötpotatis och bacon i en gräddig sås toppad med ostkräm och druvor. Ugnen gör jobbet och resultatet är en mustig vardagsrätt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Krämig kycklinggryta med parmesan
Snabb kycklinggryta med champinjoner, purjolök och parmesan i gräddig buljong. Servera med klyftpotatis.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Krämig one-pot pasta med kyckling
Gräddig pasta där allt tillagas i samma kastrull, med kyckling, soltorkade tomater och spenat. Lite disk gör den perfekt för vardagen.
Huvudrätt25 min4 port.Svår
Krämig pasta med lövbiff och gorgonzola
Tagliatelle med lövbiff, champinjoner och rödlök i gräddsås med gorgonzola.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Krämig potatissallad med stekt lax
Potatissallad med senapsyoghurt och rucola, serverad med stekt lax. Lätt middag eller lunch.
Sallad35 min4 port.Medel