Krabbelurer med bär

Name: Krabbelurer med bär
Total time: 20 min
Yield: 20 portioner
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 0,5 tsk salt; 1 ägg; 1 dl strösocker; 1 dl mjölk; smör (till stekning); vispgrädde; blandade bär (färska eller frysta)

Små fluffiga plättar som stekas i plättlagg och serveras med grädde och bär. Gott för barn och goda till frukost eller fika.

Tid: 20 min
Portioner: 20
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

3 dlVetemjöl
2 tskBakpulver
1 tskVaniljsocker
½ tskSalt
1Ägg
1 dlStrösocker
1 dlMjölk
Smör
Vispgrädde
Bär

Gör så här

1
Rör ihop mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en mindre skål.
2
Vispa ägg och socker i en större skål med elvisp tills smeten är porös och sockret löst sig. Vispa i mjölken.
3
Vispa i mjölblandningen lite i taget tills smeten är jämn.
4
Värm plättlaggen och lägg en klick smör i varje grop. Klicka i 1 msk smet per grop. Det ser lite ut, men bakpulvret gör att krabbelurerna växer.
5
Stek 2–3 minuter per sida tills de är gyllene.
⏱ 3 min
6
Servera med lättvispad grädde och bär.