Recept
1 411 recept som matchar ”rostad”
Misobakad lax med potatis- och kålrabbisallad
Lax som marinerats i miso och bakats långsamt, med en limedoftande sallad av potatis och kålrabbi och hemgjord sojamajonnäs. Passar bra när gäster kommer.
Sallad–4 port.Svår
Moccapannacotta
Dessert i glas med kaffedoftande pannacotta, het äggulekräm med konjak och rostad vit choklad. Förbereds i god tid och toppas precis före servering.
Efterrätt–4 port.Medel
Modern klassiker - Baguette med chèvre och honung
Gratinerad baguette med getost, honung, pinjenötter och rucola. Passar till bubbel.
Förrätt30 min1 port.Lätt
Morfar Bengts semlor
Semlor med fyllning av rostade nötter och mandel i stället för mandelmassa. Serveras gärna i varm mjölk.
Bakning1 h20 port.Svår
Mormors dillkött - Adams recept
Dillkött i modern tappning: rosastekt kött med örtgrön, sötsyrlig dillsås, smörkokt potatis, rostade morötter och bakad steklök. Flera moment men inget svårt.
Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår
Mormors minitårtor
Små tjeckiska julkakor med mandeldeg, chokladglasyr och kräm, hopsatta två och två. Passar julbaket.
Bakning30 min4 port.Medel
Morot Vietnam med aioli, chili och jordnötter
Rårivna morötter i lime, chili och örter, serverade på aioli och krossade jordnötter. Dressingen är en egen vegetarisk fisksås.
Tillbehör–4 port.Svår
Morot- och avokadosallad
Sallad med nästan mjukkokta morötter, avokado, lök och basilika, toppad med rostade sojabönor. Bra till grillad kyckling eller skinka.
Förrätt30 min4 port.Medel
Morots- och algsallad
Sallad på kokta morotsstavar och alger med ingefära, citron och rostade frön. Fin som liten förrätt.
Sallad30 min4 port.Medel
Morots- och fetaostbollar med stekt ris och sojasås
Vegetariska bollar av ugnsrostad morot och fetaost som rullas i rostade frön, serverade med nötigt stekt ris och söt sojasås.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Morots- och äppelsoppa med salta krutonger
Len soppa på morot och äpple med ingefära och grädde, serverad med ugnsrostade timjankrutonger. Passar som förrätt eller lättare middag.
Förrätt45 min4 port.Medel
Morotsgröt med mandelrippel och kokos
Havregrynsgröt med riven morot, kryddor och ägg, serverad med mandelsmör, granatäpple och kokoschips. Portionsgröt för en.
Frukost30 min1 port.Medel
Morotsmuffins med färskostkräm
Glutenfria morotsmuffins med mandelmjöl och kokossocker, toppade med färskostkräm.
Efterrätt45 min12 port.Svår
Morotsröra med ingefära
Rostad morotsröra med mandelsmör, ingefära och apelsin. Passar som dip eller på buffé.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Morotssallad med dill och mandel
Tunna morotsremsor med dill, rostade mandelspån och lätt vinägrett. Fräsch sallad som marinerar medan du dukar.
Sallad30 min8 port.Lätt
Morotssallad med fänkål och ruccola
Sallad med tunnskivad fänkål och morot, rucola och rostade solrosfrön i citrondressing.
Sallad30 min4 port.Medel
Morötter med aprikos och mandel
Ugnsrostade morötter och lök med mandel och spiskummin, blandade med torkad aprikos, mynta och citron. Serveras ljummet eller kallt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Mozzarellabowl
Bowl med ris och linser, avokadokräm, mozzarella och grönsaker i sesam- och limedressing. Vegetarisk lunch eller middag.
Sallad40 min4 port.Svår
Mozzarellamackor
Rostade mackor med mozzarella, knaprigt bacon, sallad och tomat. Passar som lunch eller mellanmål.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Mustiga älg-bolognesen med tagliatelle och citronett
Bolognese på älgfärs och röda linser, serverad med pasta, citronolja och en fräsch sellerisallad med rostade solroskärnor.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Müsli
Hemgjord rostad müsli med havre, råg, bovete, frön och nötter. Håller sig länge och är lätt att variera.
Frukost1 h 30 min4 port.Svår
Müsli med torkad frukt
Rostad hemgjord müsli med nötter, frön, kokos och flingor som blandas med torkad frukt. Förvaras i burk.
Frukost45 min4 port.Medel
Nasu Dengaku misogrillad aubergine med nötströssel
Grillad aubergine med söt misoglaze, serverad med smetana, rostat nötströssel och sallad. Japaninspirerad vegetarisk rätt.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
No bake cheesecake med tomatmarmelad
Cheesecake i glas utan ugn, med krossade mandelskorpor, mascarponekräm och en söt marmelad på tomat och vanilj. Ovanlig men frisk dessert.
Huvudrätt–4 port.Medel
Nordafrikansk kycklinggryta med saffran, aprikoser och mandel
Kycklinggryta med saffran, ingefära, kanel och aprikoser, toppad med rostad mandel och koriander.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Nudelsallad med dressing
Nudelsallad med knaprig morot, sockerärtor och koriander i en dressing av lime, ingefära och sesamolja.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Nudelsallad med lax
Nudelsallad med risnudlar, grönsaker och sojamarinerad stekt lax. En lätt middag eller lunch.
Sallad35 min4 port.Medel
Nudelsallad med mango och cashewnötter
Sval nudelsallad med mango, gurka, kryddörter och nötter i en frisk limedressing. Bra sommarbuffé.
Sallad30 min4 port.Svår
Nudelsallad med nötter
Kall nudelsallad med grönsaker, jordnötter och en dressing av lime, honung och sambal. Görs gärna dagen före och räcker till tio.
Huvudrätt30 min10 port.Medel
Nudelsallad med räkor och asiatisk dressing
Kall nudelsallad med räkor, krispiga grönsaker och het-söt dressing. Funkar som lunch eller på buffé.
Sallad20 min4 port.Medel
Nutella- och jordnötscheesecake
Frusen cheesecake med kakbotten, Nutella och jordnötssmör, toppad med popcorn och karamell. För dig som gillar salt och sött.
Bakning–8 port.Medel
Nygriljerad julskinka med rostad brysselkål, valnötter, äpple och yoghurt
Skinka med senapskruste, serverad med stekt brysselkål, valnötter, äpple och yoghurt. Ett modernt alternativ till julbordet.
Frukost25 min4 port.Medel
Nyttiga snacks
Rostade nötter med russin och torkade aprikoser. Snabbt tilltugg utan mycket krångel.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Nöt- och nougatkola i långpanna
Hemgjord kola i långpanna med nougat, hasselnötter och choklad på toppen. Ger många små bitar som passar till kaffet eller som present.
Huvudrätt1 h 10 min48 port.Svår
Nöt- och russinbräck
Chokladbräck med rostade hasselnötter, jordnötter, russin och rice krispies som bryts i bitar när det stelnat. Bra för godisfatet.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Nötgremolata
Fräsch toppning av hackade hasselnötter, vitlök, citron och persilja. Görs på några minuter och passar till stekt eller grillat kött.
Huvudrätt10 min1 port.Lätt
Nötkaka
Mjuk sockerkaka med hasselnötsmjöl, toppad med ljummen nötkräm och rostade hasselnötter.
Efterrätt–12 port.Medel
Nöttartlett med mörk choklad
Små tartletter med mördeg och en fyllning av rostade nötter och mörk chokladsmet. Serveras ljumma eller kalla med grädde eller glass.
Efterrätt1 h 30 min8 port.Svår
Okonomiyaki med kimchi
Japansk kålpannkaka med kimchi som steks i panna och toppas med sås, majonnäs och sesamfrön. Går fort och passar fint som vardagsmiddag.
Huvudrätt20 min2 port.Svår
Olivcrostini
Rostade baguetteskivor med olivröra på vitlök, citron och olivolja, serverade på salladsblad.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Olivoljefräst kål med fetaost och pumpakärnor
Snabbfräst kålmix med balsamvinäger, toppad med fetaost, mangoldskott och rostade pumpakärnor. Funkar som tillbehör eller lätt måltid.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Olles Misomarinerade kyckling
Kycklingklubbor marinerade i miso och soja, stekta med fin yta och serverade med en krämig sås med sesam.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Omelett med rostad majs och grön ärtsallad
Majsfylld omelett med het grön sallad av sockerärtor, haricots verts och örter, toppad med riven pepparrot.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Onigiri med furikake
Japanska risbollar i triangelform fyllda med söt kombu och rullade i hemgjord kryddblandning av sesam och sjögräs.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Ost- och persiljegratinerad blomkål med rostat vitlöksmos
Ugnsrostad blomkål med ost, persilja och cashewnötter, serverad med potatismos på rostad vitlök och en paprikasallad.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Ostgratinerad blomkål
Ugnsrostade blomkålsklyftor i krämig ostsås med pumpakärnor. Vegetarisk middag eller tillbehör.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Ostgratinerad greenshellmussla
Kokta greenshellmusslor gratinerade med en rostad smula av bröd, basilika, solrosfrön och parmesan.
Förrätt30 min4 port.Medel
Ostgratinerad potatis med varm bönsalsa
Ugnsrostad potatis gratinerad med ost, serverad med en varm tomatig bönsalsa. Vegetarisk och mättande.
Tillbehör40 min4 port.Medel