Morots- och fetaostbollar med stekt ris och sojasås

Name: Morots- och fetaostbollar med stekt ris och sojasås
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: mellanostern
Ingredients: 1 kg morot; 1 förp fetaost; 100 g pumpakärnor; 50 g sesamfrön; 4 dl ris, kokt; 0,5 dl pistagenötter; 1 dl russin, gula eller vanliga; sesamolja, att steka i; 3 dl soja, ljus; 1 dl strösocker; salt; peppar

Vegetariska bollar av ugnsrostad morot och fetaost som rullas i rostade frön, serverade med nötigt stekt ris och söt sojasås.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: mellanostern

Innehåller: gluten, mjölk, nötter, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

Gör så här

1
Koka riset enligt förpackningen om du inte har kokt ris hemma, och låt svalna.
2
Skala moroten och blanda med lite olja, salt och peppar. Rosta i 220 grader i ungefär 25-30 minuter.
⏱ 28 min
3
Finhacka pumpakärnorna och rosta dem tillsammans med sesamfröna i en torr panna tills de tagit färg. Häll över på ett fat.
4
Koka ihop socker och soja på spisen tills det tjocknat något, cirka 10 minuter, och rör så att sockret löses.
⏱ 10 min
5
Stek riset i sesamolja med nötter och russin tills allt fått lite färg.
6
Hacka den rostade moroten fint, låt svalna och blanda med smulad fetaost. Forma bollar och rulla dem i nöt- och fröblandningen.
7
Ät bollarna med stekt ris och sojasåsen.