Morotsgröt med mandelrippel och kokos

Name: Morotsgröt med mandelrippel och kokos
Total time: 30 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 1 dl havregryn; 1 dl riven morot; 2 1/2 dl vatten; 1 krm salt; 1 krm kardemumma; 1 krm kanel; 1/2 krm vaniljpulver; 1 ägg; 2 msk granatäppelkärnor; 1 msk rostade chips av kokos; ev färska fikon; 1 msk smör gjort på sötmandel; 1 tsk vatten

Havregrynsgröt med riven morot, kryddor och ägg, serverad med mandelsmör, granatäpple och kokoschips. Portionsgröt för en.

Tid: 30 min
Portioner: 1
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten

Ingredienser

Portioner

1 dlHavregryn
1 dlMorot
2 ½ dlVatten
1 krmSalt
1 krmKardemumma
1 krmKanel
½ krmVanilj
1Ägg
2 mskGranatäppelkärna
1 mskKokos
Fikon, ev; färska
1 msksmör gjort på sötmandel
1 tskVatten

Gör så här

1
Koka upp havregrynen med morot, vatten, salt och kryddor och sjud på medelvärme 2 minuter. Rör då och då.
⏱ 2 min
2
Dra av från värmen och vispa i ägget.
3
Späd mandelsmöret med vatten till en rinnig sås.
4
Servera gröten med mandelsmör, granatäpple, kokoschips och gärna fikon.