Olles Misomarinerade kyckling

Name: Olles Misomarinerade kyckling
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 del kycklingklubba; 1 msk rapsolja; 4 msk Misopasta; 1 msk japansk soja; 2 msk rostade sesamfrön; 1 msk risvinäger; 2 dl crème fraîche; 2 klyfta vitlök; 2 dl persilja; 1 tärning hönsbuljong; 1/2 l vatten

Kycklingklubbor marinerade i miso och soja, stekta med fin yta och serverade med en krämig sås med sesam.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, selleri, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

Olles Misomarinerade kyckling klubba

sås

2 dlCrème fraiche
2 klyftaVitlök
2 dlPersilja
1 tärningKycklingbuljong
½ lVatten

Gör så här

1
Rör ihop risvinäger, soja, rapsolja och misopasta till en marinad. Lägg kycklingen i två plastpåsar inuti varandra, tillsätt marinaden och massera in.
2
Marinera kallt i minst fyra timmar, helst ett till två dygn.
⏱ 4 h
3
Torka av överskottet av marinaden. Lägg kycklingen med skinnsidan nedåt i het panna med olja och smör, och stek tills skinnet fått färg.
4
Vänd, sänk till medelvärme och låt steka cirka 10 minuter till den är genomstekt. Marinaden bränns lätt, så passa pannan.
⏱ 10 min
5
Rosta sesamfröna i torr panna om de inte är rostade, och strö över kycklingen.
6
Såsen: låt crème fraiche, pressad vitlök, persilja, buljongtärning och vatten koka upp. Krydda med salt och peppar.
7
Servera med ris, potatis eller rostade rotsaker.