Nudelsallad med dressing

Name: Nudelsallad med dressing
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 port ris- eller äggnudlar; 2 salladslökar; 4 knippmorötter; 75 g sockerärtor; 1 kruka koriander; 1 lime; 2 röda spansk peppar; 2 msk sesamolja; 1 msk fisksås; 2 msk skalad, strimlad ingefära; 2 msk sesamfrö

Nudelsallad med knaprig morot, sockerärtor och koriander i en dressing av lime, ingefära och sesamolja.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, fisk, gluten, sesam

Ingredienser

Portioner

4 portNudel
2Salladslök
4Knippmorot
75 gSockerärta
1 krukaKoriander
1Lime
2Chili
2 mskSesamolja
1 mskFisksås
2 mskIngefära, skalad; strimlad
2 mskSesamfrö

Gör så här

1
Koka nudlarna enligt förpackningen.
2
Skiva salladslök, morötter och sockerärtor tunt och strimla koriandern.
3
Riv skalet av limen och pressa juicen. Hacka chilin och rör ihop med limeskal, juice, sesamolja, fisksås och ingefära.
4
Låt grönsakerna dra i dressingen 5–10 minuter.
⏱ 7 min
5
Rosta sesamfröna i torr, het panna.
6
Vänd ihop nudlar och grönsaker och strö över sesamfrön.