Recept
4 432 recept som matchar ”ost”
Focaccia med mortadella, färskost och pistagenötter
Focaccia-macka med mortadella, grillad zucchini, burrata och pistage. Snabb lyxlunch.
Huvudrätt20 min1 port.Medel
Focaccia med örtolja och ostronskivling
Luftig focaccia med surdeg, toppad med örtolja och stekt ostronskivling, serverad med pestomajonnäs. Börja dagen innan.
Bakning–6 port.Svår
Focacciabröd med ost
Platt focaccia med ost mellan två lager deg och fänkålsfrö. Passar som mellanmål eller förrätt.
Bakning–4 port.Medel
Foliepaket med potatis och feta
Grillade foliepaket med potatis, zucchini, tomat och fetaost, toppade med dill och grillad citron.
Tillbehör–4 port.Medel
Fransk bondsallad med fiskpinnar
Sallad med varma fiskpinnar, knaprigt bacon och krutonger. Lätt att fixa en vardag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Fransk chokladkaka med hasselnötter
Kladdig chokladkaka med hasselnötter och hallon. Mitten ska vara lite mjuk när kakan tas ut.
Bakning–10 port.Medel
Fransk löksoppa med gruyèrekrutonger
Klassisk löksoppa med långsamt karamelliserad lök, vitt vin och portvin, serverad med gratinerade baguetteskivor.
Förrätt1 h 10 min4 port.Svår
Fransk paj à la Chevre Chaud
Matpaj med mördeg, fänkål, lök, tomat och äggstanning, toppad med varm chèvre, honung och pinjenötter. Funkar både på buffé och som picknickmat.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Fransk potatisgratäng
Krämig potatisgratäng med vitlök som förkokas dagen innan och gratineras med ost vid serveringen. Bra till helgens stekar.
Huvudrätt1 h 15 min6 port.Svår
Fransk sallad med valnötter
Sallad med brieost, valnötter och krispiga brödkuber i hallonvinägrett. Fungerar som förrätt eller ostig avslutning.
Förrätt30 min4 port.Medel
Franska sniglar
Klassiska sniglar i vitlökssmör, gratinerade i sina skal. Tidskrävande men en festlig förrätt.
Förrätt45 min6 port.Svår
Frasig fisk med franska ärter
Panerad fisk med gräddfilssås och smörstekta ärtor med lök. Serveras med potatis eller ris.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Frasig grönkål med lagrad hårdost
Krispiga ugnsrostade grönkålsblad med lingon och riven lagrad ost. Nyttig tilltugg eller garnering.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Frasig köttfärspaj på filodeg med grekisk sallad
Paj med knaprigt skal av filodeg och fyllning av färs, spenat och fetaost, serverad med grekisk sallad.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Frasig laxburgare med mangosalsa och picklad lök
Burgare av mixad lax med panerad yta, serverad i bröd med mangosalsa, picklad lök och majonnäs. Kan tillagas i airfryer.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Frasig parmesankyckling med caesarpasta
Panerad kyckling med parmesan i ströbrödet, serverad med linguine i en sås av vitlök, sardeller, citron och rucola.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Frasig smördeg med brieost
Smördegsbitar med len briekräm, hjortronkompott, rostad mandel och timjan. Julig tilltugg.
Tillbehör30 min20 port.Medel
Frasig torsk med citronyoghurt
Ugnsbakad torsk under ett pestoströbröd, serverad med potatis, sockerärtor och citronyoghurt. Snabb fiskmiddag som barnen brukar gilla.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Frasiga frukostfrallor
Danska frukostbröd av smördeg med vallmofrön. Pysslig bakning men blir frasiga.
Bakning3 h18 port.Svår
Frasiga kycklingbiffar med svampsås
Kycklingbiffar som rullas i rostade brödtärningar för extra knaprighet, med svampsås på crème fraiche och potatis.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Frasiga morotsbiffar med korianderyoghurt
Biffar av riven morot, feta och curry som steks frasiga, serverade med yoghurt med koriander och ingefära och en citronsallad.
Huvudrätt–4 port.Svår
Frasiga potatisskålar med ost och skagenröra
Formbakade potatisbullar som blir små skålar med smält Västerbottensost och skagenröra. Festligt tilltugg på buffén.
Tillbehör25 min4 port.Svår
Frasiga rotfruktsknyten
Små filodegspaket med rostade rotfrukter och hasselnötter. Kan förberedas och frysas före gräddning.
Tillbehör1 h 30 min6 port.Svår
Frasiga spenatpiroger med fetaost
Trianglar av filodeg fyllda med spenat, fetaost och dill. Knapriga tilltugg eller tillbehör.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Frasiga våfflor med potatis och lagrad ost
Salta potatisvåfflor med lagrad ost som toppas på två sätt: med smetana, räkor och löjrom, eller med pesto, burrata och tomat. Passar som förrätt.
Förrätt30 min8 port.Svår
Frasvåffla Grimsholmen
Knapriga våfflor på majsstärkelse som serveras med stenbitsrom, färskost och färsk dill. En enkel förrätt eller lyxig brunch på en halvtimme.
Förrätt30 min4 port.Medel
Fredagsmys med tacos
Råkostversion av tacos med nötfyllning i salladsblad och en frisk tomatsås. Passar när man vill ha något lätt och vegetariskt.
Tillbehör30 min4 port.Svår
Fredagspizza med portabello och syrlig kålsallad
Hemmagjord pizza med portabello och ost, toppad med lufttorkad skinka, romansallad och syrlig rödkålssallad. Degen kan kalljäsa över natten.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Fredriks kantarellsoppa och surdegsbröd med chili- och bönröra
Gräddig kantarellsoppa med persilja, serverad med rostat surdegsbröd och en het bönröra med chili. Klar på en halvtimme.
Soppa30 min4 port.Svår
Fredriks kokta citron- och fänkålskyckling med kryddig bulgursallad
Kokt kyckling i citron- och fänkålsbuljong, serverad med rostad grönsaksbulgur. Buljongen används både till kycklingen och salladen.
Sallad1 h4 port.Svår
French toast i toastjärn
Smörgåsar med ost och tomat som doppas i ägg och grillas i ett toastjärn. Snabbt och barnvänligt till lunch eller mellanmål.
Frukost15 min2 port.Lätt
French toast med brieost och äpple
Stekt toast av vitt bröd i äggblandning med smält brie i mitten och snabbpicklade äppelskivor.
Frukost20 min2 port.Medel
French toast med cottage cheeseröra på äpple och russin
Stekt formbröd i äggmjölk med en frisk röra på äpple, russin och cottage cheese. Snabb frukost eller mellanmål.
Frukost20 min4 port.Medel
French toast med äpple och vaniljyoghurt
Brödrundlar som steks gyllene och toppas med calvadosdoftande äpple, vaniljsås med yoghurt och kanderade valnötter. Lite mer avancerad frukost eller dessert.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Frikassé på oxkött och rotfrukter
Mör gryta på högrev och rotfrukter i en gräddig redd buljongsås med basilika och brysselkål. Traditionell husmanskost.
Huvudrätt–6 port.Medel
Friskt citruste
Citronmeliss, lime och citronte som serveras varmt eller kallt. Klar på 10 minuter.
Bakning10 min2 port.Lätt
Fritera och kryddglaserade kycklingvingar
Dubbelfriterade kycklingvingar med klibbig glaze av soja, chili, stjärnanis och ingefära, toppade med rostat sesam och jordnötter. Tilltugg till fest.
Tillbehör30 min4 port.Svår
Friterad brysselkål i mandelsmör
Snabbfriterad brysselkål som vänds i mandelsmör och toppas med rostade hasselnötter.
Tillbehör15 min1 port.Lätt
Friterad camembert med hjortron och glass
Panerade och friterade bitar av camembert, serverade med glass och hjortronsylt som dessert.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Friterad fläsksida
Kokt, pressad och friterad färsk fläsksida med krispig panering. En variant på julmat som passar fint med rödkål.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Friterad kyckling i tacobröd med chilimajonnäs
Friterad kycklinglårfilé med krispig panering, serverad i tortillabröd tillsammans med syrlig kål- och morotssallad och het chilimajonnäs. Passar helgen och brukar gå hem hos barn.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Friterad kyckling med stekt ris och yoghurt
Dubbelpanerade kycklingbitar kryddade med paprika, lök och spiskummin, serverade på knaperstekt ris med selleri och purjolök och kall yoghurt. Rejäl middag för helgen.
Huvudrätt50 min4 port.Medel
Friterad ostfylld chili
Små gröna chilifrukter fyllda med cheddar, doppade i ölsmet och friterade. Festligt tilltugg till öl eller vin.
Förrätt45 min4 port.Medel
Friterad siklöja med sojamajonnäs och Kalix löjrom
Panerad och friterad siklöja som dippas i sojamajonnäs med löjrom. Festligt tilltugg.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Friterad zucchiniblomma
Friterade zucchiniblommor fyllda med ricotta och parmesan, serverade på rökig paprikakräm.
Tillbehör30 min4 port.Svår
Friterade cheddar sticks med vitlökssås
Friterade ostpinnar med knaprig panering, serverade med vitlöksdipp. Bra till filmkvällen eller som tilltugg.
Tillbehör30 min8 port.Medel
Friterade chèvrebollar med lavendelhonung
Panerade och friterade getostbollar med lavendelhonung. Krämiga inuti och gyllene utanpå, perfekt tilltugg.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Friterade gigas ostron med citronmajonnäs
Ostron panerade i panko med sjögräs och sesam som friteras och serveras i skalen med citronmajonnäs. Festlig förrätt.
Förrätt20 min4 port.Medel