Friterade gigas ostron med citronmajonnäs

Name: Friterade gigas ostron med citronmajonnäs
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 dl pankoströbröd (eller valfritt ströbröd); 1 msk sjögräs, torkat (t.ex. rörhinna, sockertång, havssallad eller aonori); 1 msk sesamfrön; 6 ostron; 2 ägg; 1 dl vetemjöl; 5 dl frityrolja; 1 dl majonnäs; 1 msk citronsaft, och citronzest

Ostron panerade i panko med sjögräs och sesam som friteras och serveras i skalen med citronmajonnäs. Festlig förrätt.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, blötdjur, gluten, sesam

Ingredienser

Portioner

1 dlStröbröd
1 msksjögräs, torkat (t.ex. rörhinna, sockertång, havssallad eller aonori), t.ex. rörhinna, sockertång, havssallad eller aonori; torkat
1 mskSesamfrö
6Ostron
2Ägg
1 dlVetemjöl
5 dlOlja

Servering

1 dlMajonnäs
1 mskCitronsaft

Gör så här

1
Blanda panko, sjögräs och sesamfrön.
2
Öppna ostronen, lyft ut dem i en skål och skölj skalen som sparas till servering.
3
Ställ upp mjöl, uppvispat ägg och pankoblandningen i var sin skål.
4
Vänd ostronen i mjöl, ägg och sist pankoblandningen.
5
Värm oljan till cirka 180 grader och fritera ostronen gyllene. Lyft upp med hålslev, låt rinna av och salta försiktigt.
6
Rör ihop majonnäs med citronsaft. Lägg ostronen i skalen, servera med majonnäsen och strö citronzest över.