Friterad ostfylld chili
Små gröna chilifrukter fyllda med cheddar, doppade i ölsmet och friterade. Festligt tilltugg till öl eller vin.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Skölj chilin, kapa topparna, skär en springa på längden och peta ur kärnorna. Förväll en minut i lättsaltat vatten och sila av.
- 2
Skär osten i bitar och tryck in en i varje chili.
- 3
Smet: vispa ihop mjöl och vatten utan klumpar och rör i öl och salt. Vänd sist ner en hårdvispad äggvita.
- 4
Hetta oljan till 180 grader. Testa med en brödbit som ska bli gyllene och knaprig på en minut.
- 5
Doppa chilin i smeten och fritera några åt gången i 2-3 minuter. Låt rinna av på hushållspapper och servera ljumma.
⏱ 3 min