Fransk potatisgratäng
Krämig potatisgratäng med vitlök som förkokas dagen innan och gratineras med ost vid serveringen. Bra till helgens stekar.
- Tid
- 1 h 15 min
- Portioner
- 6
- Svårighet
- Svår
Innehåller: mjölk
Ingredienser
Portioner
- 1 ½ kgPotatis
- 3 dlVispgrädde
- 6 dlMjölk
- 2 mskVitlök
- 1 mskSalt
- ½ tskSvartpeppar
- 3 dlOst
Gör så här
- 1
Skala potatisen och skiva den tunt. Hacka vitlöken.
- 2
Lägg potatisen i en stor kastrull och häll på mjölk och grädde, tillsätt vitlök och krydda med salt och peppar. Sjud på låg värme tills den är mjuk, 25-35 minuter. Rör om då och då.
⏱ 30 min
- 3
Fyll en ugnssäker form med blandningen, låt svalna, täck med plast och ställ i kylen över natten.
- 4
Sätt ugnen på 175 grader.
- 5
Strö riven ost över och gratinera mitt i ugnen i 35-40 minuter.
⏱ 35 min