Recept
310 recept som matchar ”mos”
Sommarens enklaste jordgubbstårta
Snabbtårta med färdiga marängbottnar, vispad grädde, jordgubbsmos och hela bär. Klar på några minuter.
Bakning–4 port.Medel
Sommarens jordgubbstårta
Festlig tårta med bär- och nektarinmos mellan sockerkaksbottnarna och vispad grädde utanpå. Garneras med färska jordgubbar.
Bakning–8 port.Medel
Sotad fjordlax med sötpotatiskompott
Snabbstekt lax med mosad sötpotatis, citronlag, persilja och ljummen dressing.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Spenatvåfflor med lax
Våfflor med hackad spenat i smeten, toppade med rökt lax och pepparrotscrème fraiche. Funkar som förrätt eller lättare lunch.
Förrätt30 min8 port.Medel
Sportlovs-chili i termos
Matig chili på färs, bönor och rotfrukter som tål att tas med i termos.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Spritsad ansjovisgratäng
Gratinerat potatismos med ansjovis, dragon och lök. Enkel version av Janssons frestelse.
Huvudrätt–4 port.Medel
Sremska med grönt mos
Stekt sremska-korv med potatismos färgat grönt av spenat, och en frisk sallad med pepparrot.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Stekt abborre med dillpotatismos och citronsås
Stekt abborre med dillkrossad potatis och en citronsås som får färg av gurkmeja.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Stekt biff med svampsås och pressgurka
Biff i krämig svampsås med potatismos och snabbpickling av gurka. Middag för två på 30 minuter.
Huvudrätt30 min2 port.Medel
Stekt blomkål med pestomos
Stekt blomkål med kryddad yta serverad på potatismos som blandats med bönor och pesto. Vegansk middag som även kräsna ätare brukar gilla.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Stekt chorizo med mos och avokadosalsa
Stekt chorizo med smörigt potatismos och en sval avokadosalsa med tomat och koriander.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Stekt hoki med majsmos
Panerade fiskskivor med potatismos blandat med majs och gräslök. Barnvänlig och snabb.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Stekt korv med gräddkokt fänkål och potatisstomp
Ugnsstekt bratwurst med krämig fänkål i senapsgrädde och grovmosad potatis med gräslök.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Stekt prinskorv med potatismos och tomatsallad
Stekt prinskorv med potatismos och en tomatsallad med citronolja och persilja. Barnvänligt och billigt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Stekt strömming med dillsmör
Gyllenbrun strömming fylld med örter, serverad med dillsmör och potatismos. Klassisk svensk husmanskost.
Huvudrätt–4 port.Medel
Stekt strömming med mos och press-zucchini
Strömming som marinerats i filmjölk, panerad i rågmjöl och stekt, med potatismos, snabbpicklad zucchini och rårörda lingon. Svensk husmanskost med lite nytt grepp.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Stomp med soltorkade tomater
Grovt mosad potatis med hackade soltorkade tomater, persilja och schalottenlök som vänds i varm olja och citron. Passar till lamm.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Stormaktslåda
Långbraserad högrev i porter och soja, serverad på palsternackspotatismos med fläsk- och purjolöksfräs.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Strömming med dragonmos
Strömmingsfiléer som marineras i senap och crème fraiche, panerade och stekta, med potatismos smaksatt med dragon.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Strömmings- flundror med potatismos
Klassiska strömmingsflundror med dill, vända i rågmjöl och stekta i smör, serverade med potatismos och citron.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Surdegsmacka med varmrökt lax
Rostat surdegsbröd med mosad varmrökt lax, pepparrot, dill och kapris i smetana, serverat med grillad sparris.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Surf n turf-spett
Marinerade spett på fläskkarré och torsk, med mangosalsa, ostigt potatismos och dragonsås. Många delar men går att förbereda i förväg.
Huvudrätt–4 port.Svår
Surströmmingsklämma med tillbehör
Surströmming i mjukt eller hårt tunnbröd med potatis och lök, ätet som en klämma. Bra första bekantskap med surströmming.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Svampgryta med karamelliserad lök
Vegetarisk linsgryta med rött vin, svamp och mycket söt lök. Serveras med potatismos och gremolata med citron.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Syrligt äppelmos
Hemlagat äppelmos av Granny Smith med citron och lagerblad. Håller i kylen.
Frukost1 h 30 min8 port.Svår
Sätt smak på moset
Idéer för att göra potatismos mer smakrikt, med syrlig gräddfil, riven ost och salta inslag.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Sötpotatismos
Len sötpotatispuré med vitlök, mjölk och mycket smör.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Taco madness
Tre varianter av festliga tacos på hembakade tortillabröd: friterad fisk med koreansk gurksallad, tonfisk med mangosalsa och lökringar samt marinerad biff med hoisinsås. Ett omfattande projekt för en tillställning.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tafelspitz
Österrikiskt kokt nötkött med rotfrukter i buljong, serverat med pepparrot och äppelmos.
Huvudrätt–6 port.Medel
Tafelspitz på kyckling och rotsaker med rösti och apfelkräm
Kokt kyckling med rotfrukter och purjolök, serverad med stekt potatisrösti och äppelkräm med pepparrot. Skön söndagsmat med lite österrikisk inspiration.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Taramosalata
Grekisk röra på potatis, fiskrom och citron. Passar som förrätt med bröd eller på mezebuffé.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Taramosalata med potatis
Grekisk mezeröra på potatis och rom, snabb att göra och bra som tilltugg eller del av en plockmiddag.
Tillbehör5 min1 port.Lätt
Tiramisu på svenska
Äppeltiramisu med äppelmust, kompott och kanel i glas. Svensk variant av en italiensk klassiker.
Efterrätt20 min6 port.Medel
Tiramisù med hallon och lime
Lättlagad tiramisu med hallonmos, mascarponekräm och lime i glas. Frisk och syrlig dessert.
Efterrätt20 min6 port.Lätt
Torparns bakelse med mandel, äpple och björnbär
Glutenfria mandelmuffins som delas och fylls med äppelmos, sedan toppas med grädde och björnbärssylt.
Bakning45 min9 port.Medel
Torsk med rotmos
Rimmad torsk ugnsbakad vid låg temperatur, serverad med rotmos och en grön persiljesås. Lugn och elegant fiskrätt.
Huvudrätt–4 port.Svår
Tunnbrödsrulle
Tunnbröd med mos, korv, ärter och grönsaker som alla får rulla själva. Barnvänlig middag med klassiska ingredienser.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Tunnbrödsrulle med kabanoss och curryketchup
Tunnbrödsrulle med potatismos, kabanoss, krispig spetskålssallad och curryketchup på äpple. Gör klassikern lite finare.
Bakning–4 port.Svår
Tunnbrödsrulle med kalkon och rotsaker
Rullar av mjukt tunnbröd med stekt kalkon, senapsfrästa rotsaker och potatismos. Praktisk och barnvänlig vardagsmat.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Tunnbrödsrulle med kyckling och rotsaksfräs
Rullar av tunnbröd fyllda med kyckling, potatismos och morots- och purjofräs med senap.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Tunnbrödsrulle med tonfisk
Mjukt tunnbröd rullat runt grovmosad potatis, tonfiskkräm med sweet chili, sallad och gurka. Barnvänlig och snabb.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Två sorters majonnäs
Hemmagjord majonnäs som delas i två: en med vitlök och en med roquefort. Passar till musslor, fisk och baguette.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Ugnsbakad fisk med saffranssmetana
Torsk som bakas på haricots verts i ugnen, med saffransdoftande smetanasås och hemlagat potatismos.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Ugnsbakad torsk med mos och senapsärtor
Torsk med ost- och ströbrödstäcke i ugn, serverad med potatismos och ärtor i senapsgrädde.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Ugnsgratinerad falukorv med tomat och halloumi
Falukorv, stekt halloumi och tomat i en krämig tomatsås som gratineras med mozzarella. Barnvänlig ugnsrätt.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Ugnsstekt fläskkarré med ingefärsrotmos
Fläskkarré fylld med katrinplommon och vitlök, långstekt i ugnen. Serveras med kålrotsmos med ingefära.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Ugnsstekt kotlettrad med pepparrotsmos
Ugnsstekt benfri kotlettrad med äpple och salvia, serverad med pepparrotskryddat äppelmos.
Huvudrätt–4 port.Medel
Ugnsstekt kyckling och rotmos med brynt smör
Ugnsstekt kycklingfilé med rotmos på brynt smör och syrligt picklad kålrabbi.
Huvudrätt45 min4 port.Medel