Ugnsstekt kotlettrad med pepparrotsmos
Ugnsstekt benfri kotlettrad med äpple och salvia, serverad med pepparrotskryddat äppelmos.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: selleri
Ingredienser
Portioner
- 8 g-900 g kotlettrad benfri, 8 - 900; benfri
- Salt
- Peppar
- Paprikapulver
- 1 tskSalvia
- 2Äpple
- 1 dlBuljongtärning
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 200 grader. Krydda köttet med salt, peppar, paprika och salvia, lägg i form, sätt i termometer och häll i buljongen.
- 2
Stek i ugnens mitt till kärntemperaturen är 70–75 grader. Efter en halvtimme läggs äppelklyftorna runt köttet.
- 3
Rör pepparrot i äppelmos och servera till köttet.