Recept
877 recept som matchar ”morot”
Osso buco på fläsklägg
Fläsklägg som får puttra mört i vin- och tomatsås, toppad med färsk gremolata. Billigare version av italiensk klassiker.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Ost- och morotsgratinerad lax med potatis
Lax som gratineras i ugnen under morotssoppa och ost, serverad med potatis och gurka. Mycket lite jobb.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Ostronskivling på bädd av bladspenat
Ugnsvärmd ostronskivling med en fyllning av rotfrukter och tomatpuré, serverad på fräst spenat. Vegetarisk förrätt som kan göras i större portion som varmrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Overnight breakfast rolls med grönsaker och frön
Fullkornsfrallor med havre, rivna grönsaker och frön som jäser i kylen över natten. Du slipper knåda och bakar dem på morgonen.
Bakning8 h15 port.Svår
Oxfilé provencale med rödvinsås och fetaostsallad
Oxfilé med örtskorpa, ugnsstekt potatis och rödvinssås med lite choklad, serverad med fetaostsallad.
Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår
Oxkind med potatispuré och tryffel
Långbräserad oxkind marinerad i rödvin, serverad med potatispuré, lardo, pata negra och tryffel. Kräver marinering över natten.
Huvudrätt3 h4 port.Svår
Oxkindsragu med pappardelle
Långkokt ragu på oxkind med rött vin och tomat, serverad över bred pasta. Passar när man vill laga i förväg.
Huvudrätt–8 port.Svår
Oxrulader med gräddsås
Rulader av nötkött med senap, bacon, stekt lök och saltgurka som bräseras i öl och serveras med gräddsås.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Oxsvansragu
Långkokt ragu på oxsvans och rotfrukter med sherry, som blir mör i grytan eller slow cooker.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Pad thai – nudelwok med cashewnötter
Wokade äggnudlar med fläskstrimlor, grönsaker, ägg, lime och rostade cashewnötter. Snabb asiatisk vardagsrätt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Panerad aubergine med couscoussallad och tre såser
Panerade aubergineskivor med parmesan, pärlcouscoussallad och tre såser: rostad tomatsås, persiljesås och yoghurtsås. Vegetarisk middag med flera moment.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Pannbiff med svampsås
Platta pannbiffar av blandfärs med champinjonsås på crème fraiche och soja, serverade med ris och riven morot.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Pannkaksrullar med köttfärs
Pannkakor fyllda med köttfärs i tomatsås och ost. Barnvänlig middag som kan göras av rester.
Huvudrätt–4 port.Medel
Parisare med falukorv i hamburgerbröd
Stekt falukorv i hamburgerbröd med grönsaker, ketchup, senap och en sås av crème fraiche och bostongurka. Serveras med grönsaksstavar.
Bakning20 min4 port.Medel
Parmesanpanerad aubergine med rostad rotfruktssallad
Krispiga auberginer panerade i parmesan med bulgur, rostade rotfrukter och paprikadipp. Vegetarisk middag.
Sallad45 min4 port.Svår
Pasta Linguine med köttragu
Långsamt kokt köttragu på högrev med rotselleri och morot, serverad på linguine. Kan med fördel lagas dagen innan.
Huvudrätt1 h6 port.Medel
Pasta Maccaronetti alla Campagnola
Pasta med slät tomatsås på grillad paprika och morot. Vegetarisk vardagsmiddag.
Tillbehör20 min4 port.Medel
Pasta Rigatini Quadri med förlorat lamm
Toscansk pastarätt där lammet får puttra i tomatsåsen i flera timmar och sedan plockas isär. Passar en lugn helg, och gremolatan ger fräschör.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Pasta Tagliatelle Mezzanelle Bolognese med bönor
Köttfärssås med morot, selleri och blandade bönor, serverad på äggpasta med riven parmesan.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Pasta Tortiglioni med kapris och grillad paprika
Snabb pasta med sardell, kapris och grillad paprika i grönsaksbas. Toppas med basilika och parmesan.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Pasta al ragú med köttfärs och salsiccia
Långkokt köttfärssås med pancetta, salsiccia och rödvin som räcker till en stor sats pasta. Låt den puttra i flera timmar.
Tillbehör3 h 50 min6 port.Svår
Pasta e patate
Krämig napolitansk pasta kokt med potatis, grönsaker och tomat som slutligen blandas med mozzarella och parmesan. Äts med sked.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pasta med kalkon, mozzarella och mandel i tomatsås
Färsk pasta i tomatsås med riven morot, yoghurt och rökt kalkon, toppad med mozzarella och hackad mandel.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Pasta med kalkon, mozzarella och valnötter i tomatsås
Pasta i tomatsås med riven morot, grädde och rökt kalkon, toppad med mozzarella och krossade valnötter. Vardagsmiddag som barnen brukar gilla.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Pasta med köttfärssås
Klassisk köttfärssås med riven morot, tomat och en skvätt soja, serverad med tagliatelle och rucola.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Pasta med köttfärssås och tomat- och mozzarellasallad
Klassisk köttfärssås med riven morot och rotselleri, serverad med pasta och en fräsch sallad på tomat och mozzarella.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Pasta med lufttorkad skinka och smörsås
Hemgjord äggulepasta i gul färg med smörsås, tagetesolja, fermenterad morot, forellrom och lufttorkad skinka. Ett avancerat projekt med flera moment för helgen.
Huvudrätt1 h10 port.Medel
Pasta med tomatsås och gratinerad fetaost
Pasta i het tomatsås med rivna morötter, gratinerad med smulad fetaost. Snabb ugnsrätt för vardagen.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Pastagratäng med bacon och morötter
Pastagratäng med bacon, morot och purjolök i tomat- och vinsås, gratinerad med parmesan.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Pastasoppa
Tomatig soppa med spaghetti, vita bönor och grönkål, serverad med krispiga parmesanflarn. Rejäl söndagssoppa.
Soppa40 min4 port.Svår
Pepparrotsdipp
Lätt dipp av färskost och dill som serveras med färska grönsaker.
Tillbehör15 min4 port.Lätt
Pepparrotskött
Kokt nötkött med lök och morot, serverat i en len pepparrotssås på buljongen. Klassisk svensk husmanskost med kokt potatis.
Huvudrätt–4 port.Medel
Pepparstekt oxfilé med rostad morotskräm och krispig ostronskivling
Pepparstekt oxfilé med rostad morotskräm, glaserade betor och knaprig ostronskivling. En fin festrätt.
Huvudrätt–4 port.Svår
Persiljebiffar med morotstzatziki
Nötfärsbiffar med persilja och senap, serverade med ris, tomater och en tzatziki där morot ersatt gurkan.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Peruansk kycklingsoppa
Lätt kryddad kycklingsoppa med potatis, morot, majs och koriander, med peruansk smak av gul chilipasta.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Petras tacoburgare med fruktig champinjon- och pinjenötssallad
Burgare av nötfärs med tacokrydda, grillade eller stekta, med sallad av champinjoner och pinjenötter.
Sallad30 min4 port.Medel
Picklad sill
Inlagd sill med syrliga grönsaker i söt ättikslag, toppad med pepparrot och dill. Passar på julbordet eller midsommarbuffén.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Picklade grönsaker
Sötsurt picklade blomkål, fänkål, morot, palsternacka och rödlök som får dra över natten. Passar till kött och buffé.
Huvudrätt1 h8 port.Medel
Pickles med torkade lingon
Syrliga snabbpicklade grönsaker med torkade lingon eller tranbär, redo efter en halvtimme.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Pippifågeln Alice
Frukttallrik formad som en fågel av päron, vindruvor och vinbär. Roligt på barnkalas.
Huvudrätt15 min1 port.Lätt
Pita med grönsaksfyllning
Pitabröd fyllda med kryddig grönsaksröra på potatis, aubergine, paprika och kokosmjölk. Vegetarisk rätt som funkar både som middag och till buffé.
Huvudrätt45 min6 port.Svår
Pizzasallad
Syrlig kålsallad på vitkål, paprika och morot som blir bättre efter några timmar och håller en vecka i kylen.
Sallad–6 port.Medel
Plommonspäckade revbensspjäll och oreganoköttbullar
Revbensspjäll fyllda med katrinplommon och oreganoköttbullar med riven morot. Ugnsbakade spjäll som ramlar av benen.
Bakning–4 port.Svår
Poké bowl på italienskt vis
Skål med sötsurt ris, marinerad lax, avokado, broccoli och kapris, toppad med chili- och vitlöksmajonnäs.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Pommes Anna med rotfrukter och vitlökssmör
Små potatistorn av tunna rotfruktsskivor, penslade med vitlökssmör och toppade med prästost. Gratineras i muffinsform.
Tillbehör50 min4 port.Medel
Portvinssås
Mörk sås på portvin och balsamvinäger med rotfrukter, kokad tjock och smakrik. Passar till kött och vilt.
Tillbehör1 h2 port.Medel
Potatis i folie på grillen
Färskpotatis, sparris och morötter som ångar i foliepaket med smör och örter. Kan även göras i ugn.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Potatis och morotssoppa med broccoli
Grov grönsakssoppa på potatis, morot och purjolök med broccoli i. Serveras med yoghurt och fullkornsbröd.
Huvudrätt30 min4 port.Medel