Picklade grönsaker
Sötsurt picklade blomkål, fänkål, morot, palsternacka och rödlök som får dra över natten. Passar till kött och buffé.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 8
- Svårighet
- Medel
Ingredienser
Portioner
- 1Blomkål, ca 500 g; litet
- 1Fänkål
- 3Morot
- 1Palsternacka
- 1Rödlök
- 4 dlStrösocker
- 6 dlVatten
- 2 dlÄttiksprit
Gör så här
- 1
Skär blomkålen i buketter, skiva fänkålen, och skär morot och palsternacka i sneda skivor. Klyfta rödlöken tunt.
- 2
Koka grönsakerna mjuka i saltat vatten, och lägg i lök den sista minuten.
- 3
Koka upp socker, vatten och ättika till en lag.
- 4
Lägg grönsakerna i varm lag, låt svalna och stå svalt minst 12 timmar.
⏱ 12 h