Pasta med kalkon, mozzarella och valnötter i tomatsås

Name: Pasta med kalkon, mozzarella och valnötter i tomatsås
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 morötter (4 st motsvarar ca 400 g); 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olja; 500 g krossade tomater; 1 grönsaksbuljongtärning eller fond (1 tärning motsvarar 1 ½ msk fond); 4 port färsk pasta taglioni; 1 1/2 dl mellangrädde; salt; peppar; 120 g rökt kalkon i skivor; 125 g mozzarella; 100 g valnötskärnor

Pasta i tomatsås med riven morot, grädde och rökt kalkon, toppad med mozzarella och krossade valnötter. Vardagsmiddag som barnen brukar gilla.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, nötter, selleri

Ingredienser

Portioner

4Morot
1Lök
1 klyftaVitlök
1 mskOlja
500 gKrossade tomater
1Grönsaksbuljong, 1 tärning motsvarar 1 ½ msk fond; eller fond
4 portfärsk pasta taglioni
1 ½ dlMellangrädde
Salt
Peppar
120 gKalkonfilé, i skivor; rökt
125 gMozzarella
100 gValnötskärna

Gör så här

1
Skala och riv moroten grovt. Hacka lök och vitlök fint.
2
Fräs lök och vitlök i olja, rör ner moroten och tillsätt tomater och buljong. Sjud i cirka 15 minuter.
⏱ 15 min
3
Koka pastan enligt förpackningen.
4
Rör ner grädden i såsen, justera med salt och peppar och sjud ytterligare 5 minuter.
⏱ 5 min
5
Strimla kalkonen och värm den i såsen.
6
Servera såsen över pastan med mozzarellabitar och hackade valnötter.