Pasta med köttfärssås

Name: Pasta med köttfärssås
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 morot; ca 500 g nötfärs; 1 msk olja; 1/2 dl tomatpuré; 1 msk strösocker; 500 g krossade tomater med basilika; 3 dl vatten; 1 hönsbuljongtärning; 1 msk soja; salt; peppar; 4 portioner pasta (gärna tagliatelle); 65 g rucola

Klassisk köttfärssås med riven morot, tomat och en skvätt soja, serverad med tagliatelle och rucola.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, selleri, soja

Ingredienser

Portioner

1Lök
2 klyftaVitlök
1Morot
500 gNötfärs
1 mskOlja
½ dlTomatpuré
1 mskStrösocker
500 gKrossade tomater
3 dlVatten
1Kycklingbuljong
1 mskSoja
Salt
Peppar
4 portPasta
65 gRucola

Gör så här

1
Finhacka löken, pressa vitlöken och finriv moroten.
2
Bryn färsen i olja. Rör ner socker, tomatpuré, morot, lök och vitlök och fräs en stund till.
3
Häll på krossade tomater, vatten, buljongtärning och soja och sjud i cirka 10 minuter. Justera smaken.
⏱ 10 min
4
Koka pastan enligt förpackningen.
5
Servera såsen över pastan med rucola.