Recept
5 360 recept som matchar ”mat”
Storbiff med örter och tomatsås
Stor ugnsbakad färsbiff med ost och örter i tomatsås, serverad med ris eller pasta och en fräsch blomkålssallad.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Storpizza med ansjovis
Pizza på plåt med hemlagad tomatsås, ansjovis, musslor och oliver. Passar skuren i små bitar till drinken eller som måltid.
Frukost–6 port.Medel
Stracciatella (buljong med ägg och riven ost)
Italiensk buljong där ägg, parmesan och mannagryn vispas i den heta soppan till små flingor.
Soppa–6 port.Medel
Stracciatella med rostade vindruvor och hasselnötter
Krämig stracciatella med ugnsrostade druvor, hasselnötter och friterad kapris. Ett elegant litet tilltugg som går att förbereda i förväg.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Stroganoff med kycklingchorizo
Krämig stroganoff på kycklingchorizo, paprika och crème fraiche med ris och grönsaker.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Stroganoff på rostbiff
Snabb stroganoff på strimlad rostbiff i tomat- och gräddsås, serverad med ris och paprika. Bra sätt att ta vara på rester.
Huvudrätt–4 port.Medel
Strudla
Jäst vetedeg rullad runt en fyllning av vallmofrö, sedan gräddad och skuren i skivor. Tar tid men räcker till många.
Bakning45 min4 port.Medel
Strömming med lime och tomat
Panerad strömming med polentamjöl, serverad med en frisk tomatsallad med lime och kokt färskpotatis.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Strömming på medelhavsvis
Panerad strömming med ett medelhavsinspirerat grönsaksfräs på squash, tomat, kapris, oliver och basilika.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Strömmings- flundror med potatismos
Klassiska strömmingsflundror med dill, vända i rågmjöl och stekta i smör, serverade med potatismos och citron.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Strömmingslåda med smaker från Medelhavet
Strömming som rullats och gräddats i senapsgrädde med fetaost, soltorkade tomater och dill.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Strömmingsmacka
Panerad strömming med dill på rågbröd, toppad med kaviarsås och rödlök. Går snabbt att laga.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Strömmingspanna med medelhavssmak
Rullade strömmingsfiléer som kokas i en gräddsås med paprika, tomat och vitlök, serverade med potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Stuvad kalvnjure med bacon och smålök
Skivad kalvnjure flamberad i cognac i en gräddsås med madeira och senap, toppad med bacon och steklök. Gammaldags festmat.
Huvudrätt–4 port.Medel
Stuvad risoni med majs och ost
Krämig risonipasta kokt i buljong med sojabönor, majs och ost, serverad med tomat och rucola. Vegetarisk enrättare.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Stuvade makaroner
Stuvade makaroner med ostsås och buljong. Klassiskt husmanstillbehör till falukorv, köttbullar och stekt fläsk.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Stá Spiritos sallad
Italiensk sallad med pecorino, sardeller, tomat, kapris och oliver. Serveras som förrätt med bröd.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Sund köttfärssås
Köttfärssås med paprika, morot och ajvar som är lättlagad och passar sex personer.
Tillbehör30 min6 port.Medel
Superfrukost
Nöt- och linfröplättar att äta med smör och ost, tillsammans med fruktsallad och avokadotomat. Stor frukost med mycket energi.
Frukost15 min1 port.Medel
Superlätt laxwrap
Wrap med ugnsbakad lax, pestokräm, rucola och kokt potatis. Går snabbt att göra och är ett smart sätt att använda rester av potatis.
Huvudrätt10 min4 port.Medel
Supersnabb korvcouscous
Couscous med fryst grönsaksmix och brynt korv, klar på kort tid. Barnvänlig vardagsrätt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Supersnabb omelett i mikron
Omelett som tillagas i mikron på två minuter. Praktiskt när du är hungrig och har bråttom.
Frukost10 min1 port.Lätt
Surdegstoast med pulled beef och gröncoleslaw
Ostgratinerad surdegstoast med långkokt pulled beef, grönkålscoleslaw och picklad silverlök. Mustig hösträtt som tar några timmar i ugnen.
Huvudrätt–4 port.Svår
Surf n turf-spett
Marinerade spett på fläskkarré och torsk, med mangosalsa, ostigt potatismos och dragonsås. Många delar men går att förbereda i förväg.
Huvudrätt–4 port.Svår
Surkål & kassler sandwich
Rostad macka med kassler, surkål, ost och senap som steks gyllene i smör. Serveras med saltgurka, oliver och feferoni.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Surkål med sockertång
Hemgjord surkål med morot, sockertång, gurkmeja och havtorn. Tar fyra veckor men blir en bra sak att ha i kylen.
Tillbehör–1 port.Medel
Surkålssoppa från Rhendalen
Mustig soppa med surkål, köttfärs och bacon som får puttra på spisen. Vardagsmat med smak av kummin.
Soppa45 min4 port.Svår
Surströmmingsklämma med tillbehör
Surströmming i mjukt eller hårt tunnbröd med potatis och lök, ätet som en klämma. Bra första bekantskap med surströmming.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Susannas sallad med jordnötsdressing
Krispig sallad med gurka, rödlök och chili i en söt och sälta jordnötsdressing. Funkar som förrätt eller tillbehör.
Förrätt15 min4 port.Medel
Sushi bowl
Skål med ris, quinoa, laxtärningar, avokado och rädisor, toppad med wasabimajonnäs. Sushins smaker utan rullning.
Sallad35 min4 port.Medel
Sushi tacos med tillbehör
Sushi i form av tacostrutar, där nori fylls med ris, omelett, fisk och grönt. Hemmagjord, med flera små moment och roligt att äta tillsammans.
Tillbehör–4 port.Svår
Sushibowl
Skål med sushiris, lax, avokado, mango och grönsaker, där alla bygger sin egen. Serveras med en kryddig majonnässås.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Sushiris
Klassiskt sushiris med sötsyrlig ättiksblandning, grunden till hemmagjord sushi. Passar när du vill göra sushi eller poke bowls från grunden.
Tillbehör2 h1 port.Svår
Suverän potatissallad
Ljummen potatissallad med rödlök, purjolök, kapris, oliver och gräslök i senapsvinägrett. Passar på midsommar och kräftskiva.
Sallad–4 port.Medel
Sval ärtsoppa med mynta
Sval soppa på ärtor, mynta och smetana, med champagne i och krispigt rimmat fläsk ovanpå. Lyxig förrätt som är enkel att göra.
Förrätt30 min4 port.Medel
Svalkande gazpacho
Kall soppa av gurka, paprika och tomat som mixas på några minuter. Frisk förrätt en varm dag.
Förrätt30 min4 port.Medel
Svalkande gazpacho med kräftstjärtar och örttoast
Kall grönsakssoppa på tomat, paprika och gurka med kräftstjärtar och örtsmörstoast. Svalkande sommarlunch.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Svamp- och löktoast med ägg och sikrom
Rostat surdegsbröd med stekt svamp, lök och sidfläsk, gräddat ägg, sikrom och pepparrot. Förrätt eller matig brunch.
Förrätt30 min4 port.Svår
Svamp- och parmesanöverbakad filé med potatisterrine och balsamicosky
Festmåltid i flera delar: filé med svamp- och parmesantäcke, potatisterrin som görs dagen innan och blank balsamicosky.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Svamp- och potatissoppa
Len soppa på potatis och blandsvamp, toppad med stekta champinjoner och gräslök.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Svamp-rösti
Stekta plättar av riven potatis, champinjoner och lök. Passar till stek eller som bas för en lövbiffsmacka.
Tillbehör–4 port.Medel
Svampbiffar med polentapotatis och vegansk bea
Veganska biffar på svarta bönor, svamp och valnötter, med polentarostad potatis och kall bearnaiseliknande sås.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Svampbruschetta
Rostat bröd med krämig svampröra och färska grönsaker. Enkel förrätt eller tilltugg som är klar på några minuter.
Förrätt–4 port.Medel
Svampburgare med tomatdressing och grillost
Vegetariska burgare av grillade portabellosvampar och halloumi, med tomatyoghurt och timjanolja. Ät på lantbröd.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Svampfritatta med gorgonzola
Äggstor fritatta med lökfräst svamp, toppad med ugnstorkade tomater och gorgonzola. Passar som sommarlunch eller brunch.
Frukost1 h 30 min4 port.Svår
Svampfylld filé med yoghurtknyte och inbakad rösti
Fylld fläskfilé med svamp, grönsaksknyten och rösti bakad i smördeg. Mycket jobb men en rejäl festrätt för åtta.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Svampfylld lammbringa
Rullad lammbringa med fyllning av färs och svamp, rostad tillsammans med rotfrukter och potatis i ugn. Festmat för åtta.
Huvudrätt–8 port.Svår
Svampfylld ravioli i kycklingbuljong
Lätt soppa med svampfylld ravioli, kyckling och krispiga grönsaker i en doftande buljong med citrongräs. Passar som lite finare middag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel