Strömmingspanna med medelhavssmak

Name: Strömmingspanna med medelhavssmak
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 8 - 10 potatisar; 600 g strömmingsfilé (färsk eller djupfryst); 1 tsk salt; 2 krm peppar; 3 paprikor gärna i olika färger; 1 msk olivolja; 1 - 2 vitlöksklyftor; 1 msk majsstärkelse; 2 1/2 dl laga lätt grädde; 3 tomater

Rullade strömmingsfiléer som kokas i en gräddsås med paprika, tomat och vitlök, serverade med potatis.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

8Potatis
600 gStrömming
1 tskSalt
2 krmPeppar
3Paprika
1 mskOlivolja
1 klyftaVitlök
1 mskMajsstärkelse
2 ½ dlVispgrädde
3Tomat

Gör så här

1
Skala potatisen, skär i mindre bitar och koka mjuk i saltat vatten.
2
Tina strömmingen vid behov, salta och peppra och rulla ihop.
3
Tärna paprikan och fräs i olivolja, pressa gärna i vitlök. Vispa ihop grädde och majsstärkelse, häll i och lägg ner rullarna. Koka under lock cirka 5 minuter.
⏱ 5 min
4
Tärna tomaterna, strö över och puttra någon minut. Pressa potatisen och servera med knäckebröd.