Sushi bowl

Name: Sushi bowl
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: japansk
Ingredients: 1,5 dl svart quinoa; 1,5 dl jasminris; 125 g frysta sojabönor; 2 nori-blad, (sjögräsblad till sushi); 400 g laxfilé, av hög kvalitet; 1 tsk neutral olja; 2 avokado, tunt skivade; 1 knippa rädisa, tunt skivade; 1 dl gari, (inlagd ingefära); japansk soja; vita sesamfrön; 1 dl majonnäs; 2 msk wasabi; 1 tsk vatten; salt

Skål med ris, quinoa, laxtärningar, avokado och rädisor, toppad med wasabimajonnäs. Sushins smaker utan rullning.

Tid: 35 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: japansk

Innehåller: ägg, fisk, gluten, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

1 ½ dlQuinoa
1 ½ dlBasmatiris
125 gSojaböna
2Nori-blad
400 gLax
1 tskOlja
2Avokado
1 knippeRädisa
1 dlGari

Till servering

Soja
Sesamfrö

Wasabimajonnäs

1 dlMajonnäs
2 mskWasabi
1 tskVatten
Salt

Gör så här

1
Koka quinoan och riset enligt förpackningen. Koka sojabönorna likadant.
2
Rör ihop majonnäs, wasabi och vatten och smaksätt med salt.
3
Fräs noribladen, klippta i strimlor, i några droppar olja i ungefär en minut.
⏱ 1 min
4
Tärna laxen.
5
Fördela lax, avokado, rädisor, bönor, quinoa och ris i skålar och toppa med gari, nori och wasabimajonnäs. Strö över sesamfrön och servera med soja.