Stroganoff med kycklingchorizo

Name: Stroganoff med kycklingchorizo
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1 gul lök; 2 förp kycklingkorv gärna chorizo (à 270 g); 1 gul paprika; 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 2 tsk paprikapulver; 3 msk tomatpuré; 2 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); 2 dl crème fraiche; salt; peppar; 1/2 påse fryst grönmix (à 500 g)

Krämig stroganoff på kycklingchorizo, paprika och crème fraiche med ris och grönsaker.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

4 portRis
1Lök
2 frpkycklingkorv gärna chorizo (à 270 g), à 270 g; gärna chorizo
1Paprika
1 mskOlja
1 klyftaVitlök
2 tskPaprikapulver
3 mskTomatpuré
2 ½ dlGrönsaksbuljong
2 dlCrème fraiche
Salt
Peppar
½ påseGrönmix, à 500 g; fryst

Gör så här

1
Koka riset enligt paketet. Ställ på vatten till grönmixen.
2
Skiva lök och korv och tärna paprikan.
3
Stek lök och korv i olja. Pressa i vitlöken och rör ner paprika.
4
Rör i paprikapulvret och tomatpurén, och häll sedan i buljongen och crème fraichen.
5
Sjud i cirka 5 minuter och krydda med salt och peppar.
⏱ 5 min
6
Koka grönmixen i saltat vatten i cirka 3 minuter.
⏱ 3 min
7
Lägg upp stroganoffen på ris med grönsakerna bredvid.