Svampfylld ravioli i kycklingbuljong

Name: Svampfylld ravioli i kycklingbuljong
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 350 g ravioli; 3 st kycklingfilé(er); 1 l kycklingbuljong; 1 st morot; 1 msk matolja; 1 st vitlöksklyfta(or); 2 st citrongräs; 150 g sockerärtor; 2 huvud pak choy; 1 knippe salladslök(ar); 1 kruka koriander; 1 tsk sesamolja

Lätt soppa med svampfylld ravioli, kyckling och krispiga grönsaker i en doftande buljong med citrongräs. Passar som lite finare middag.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: selleri, sesam

Ingredienser

Portioner

350 gravioli
3 stKycklingfilé
1 lKycklingbuljong
1 stMorot
1 mskOlja
1 stVitlök
2 stCitrongräs
150 gSockerärta
2 huvudPak choi
1 knippeSalladslök
1 krukaKoriander
1 tskSesamolja

Gör så här

1
Skiva vitlöken och koka upp den i buljongen tillsammans med citrongräs och sesamolja. Låt puttra i cirka 10 minuter, ställ sedan kastrullen åt sidan.
⏱ 10 min
2
Tärna kycklingen och stek den i matolja. Smaksätt med salt och peppar och låt den svalna något.
3
Strimla pak choy och skiva morötterna tunt.
4
Koka ravioli i saltat vatten enligt paketet.
5
Sila buljongen och lägg ner ravioli, grönsaker, kyckling och sockerärtor.
6
Servera soppan i djupa tallrikar, toppad med hackad salladslök och färsk koriander.