Recept
5 360 recept som matchar ”mat”
Rostade medelhavsgrönsaker med fetaost och soltorkade tomater
Ugnsrostad potatis, paprika och zucchini med oliver, feta och rucola. Bra vegetarisk plåtmiddag.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Rostade pumpakärnor
Krispigt snacks av pumpafrön rostade i stekpanna med garam masala. Klart på några minuter.
Tillbehör15 min4 port.Lätt
Rostade rotfrukter med smetana och saltgurka
Rostade betor och morötter, dinkel och belugalinser med en söt och syrlig sås av smetana, hackad saltgurka och honung. Mustig vegetarisk hösträtt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rostade rotfrukter med yoghurtkräm
Ugnsrostade rotfrukter med honung och en frisk yoghurtkräm med fetaost och persilja.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rostade rödbetor med pocherat ägg, fläsk och getostdressing
Ugnsrostade rödbetor med pocherade ägg, knaprigt rimmat fläsk, pinjenötter och en varm getostdressing. Passar som förrätt eller lätt middag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rostade svartrötter med chorizo, fetaost samt mandel- och paprikakräm
Ugnsrostad svartrot med stekt chorizo, fetaost och en krämig mandel- och paprikamix. Fungerar bra som matlåda.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Rostas i ugn med krossad potatis och rostad vitlöksmajo
Ugnsstekt rostas med krossad potatis, tomatsallad och majonnäs på rostad vitlök. En enkel helgmiddag på svenska råvaror.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Rostat bovete med ras el hanout
Knaprigt rostat bovete med sesam, citron och egengjord ras el hanout. Passar som topping på sallader, äggröra och yoghurtdressingar.
Tillbehör40 min4 port.Svår
Rostbiff i marinad med färska örter
Långsamstekt rostbiff som får dra i en marinad av soja, balsamvinäger och örter. Görs ett till två dygn i förväg, bra till buffé.
Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår
Rostbiff med italiensk tonfisksås
Rostbiff med krämig sås av tonfisk, majonnäs och kapris. Klar på 10 minuter.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Rostbiff och bearnaisepizza
Hemgjorda minipizzor med tomatsås, tomatskivor och ost som toppas med rostbiff och bearnaisesås efter gräddningen. Kul helgmiddag att baka tillsammans.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rostbiff på buffén
Lågtemperaturstekt rostbiff som marineras i örtlag och skivas tunt. Mör och saftig att bjuda på buffé eller fest.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Rostbiffbookmaker
Rostade bröd i flera våningar med rostbiff, tomat, sallad och pepparrot, serverade med pommes frites. Snabb och rolig brunch eller lunch.
Frukost30 min4 port.Lätt
Rostbiffsallad med wasabidressing
Bulgursallad med rostbiff, gurka och salladsblad med wasabidressing på gräddfil. Snabb och bra som matlåda.
Sallad15 min4 port.Medel
Rostbiffsallad med örtdressing och krasse
Kall rostbiff med strimlade grönsaker och krämig örtdressing av majonnäs, gräddfil och färska örter. Enkel förrätt eller buffémat.
Förrätt–4 port.Medel
Rostbiffsmacka med färskostremoulad och rostad lök
Macka med tunnskivad ugnsstekt flankstek, färskostkräm med pickles och rostad lök på rågbröd.
Frukost30 min4 port.Medel
Roségravad lax med dillkräm
Lax som gravas två dygn i salt, socker och rosépeppar, serverad tunnskuren med dillkräm. Perfekt att förbereda till buffé.
Förrätt1 h 30 min6 port.Svår
Rosépepparbiff i vodkasås med endivesallad
Oxfilé rullad i rosépeppar med sås på vodka och grädde, serverad med endivesallad med valnötter.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Roséskålar med räksalsa
Hackade räkor i en söt och syrlig marinad med purjolök och vitlök, serverade i salladsblad med rostat bröd. Lätt förrätt som kyls en timme.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rotfruktschips
Hemgjorda friterade chips av rödbeta, jordärtskocka och rotselleri. Tilltugg eller topping till soppa.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Rotfruktschips med smetana och löjrom
Snabbt tilltugg av rotfruktschips med smetana, löjrom och gräslök. Går att göra veganskt med alternativ.
Tillbehör5 min8 port.Lätt
Rotfruktsgratäng
Enkel gratäng på potatis, palsternacka, morot och purjolök med ost, grädde och timjan. Står själv i ugnen.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Rotfruktsgratäng Lyx
Krämig gratäng med potatis, palsternacka, morot och rotselleri, smaksatt med fetaost, oregano och vitlök.
Huvudrätt–4 port.Medel
Rotfruktsgratäng med rökt skinka
Rotfruktsgratäng i lager med rökt skinka och ostsås, serverad med färsk sallad.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Rotfruktsjansson
Jansson på rotfrukter i stället för bara potatis, med ansjovis, grädde och smörigt ströbröd. Funkar på buffé och som husmanskost.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rotfruktslasagne
Vegetarisk lasagne med rivna rotfrukter, kidneybönor och tomat i crème fraiche-sås. Gör många portioner i en långpanna.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Rotfruktslasagne med cottage cheese
Vegetarisk lasagne med rotfrukter i tomatsås och cottage cheese mellan plattorna. Gratinerad med ost.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Rotfruktsomelett med smörgåsröra
Omelett med rotfrukter och gräslök, serverad med färdig smörgåsröra. Fungerar till lunch eller lättare middag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rotfruktspaj
Stor paj med riven rotfrukt och purjolök i äggstanning, bakad i långpanna eller två formar. Räcker till många och passar på buffé.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Rotfruktspytt med timjansmak
Rotfruktspytt med potatis, morot, palsternacka och purjolök, kryddad med timjan. Enkel vardagsmat som serveras med rökt skinka.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rotfruktsråraka med bönsalsa
Krispiga råraka av morot, palsternacka och potatis med en fräsch salsa på vita bönor. Vegansk vardagsmiddag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rotfruktssallad med kalkon och pesto
Sallad på ugnsrostade rotfrukter och kalkonbröst med hemlagad basilikapesto. Fungerar bra till bjudning.
Sallad45 min4 port.Svår
Rotfruktssoppa med getost och honung
Len rotfruktssoppa med vitt vin och grädde, toppad med getost, honung och hemgjorda krutonger. Passar söndagsmiddagen.
Soppa20 min4 port.Svår
Rotfruktssoppa med ingefära och kokos
Len rotfruktssoppa med kokosmjölk, ingefära och grön curry, toppad med rostade frön. Vegansk och mild.
Soppa45 min4 port.Svår
Rotfruktssoppa med krutonger
Snabb soppa på rostade eller kokta rotfrukter med vin, grädde och krutonger av lantbröd.
Soppa15 min4 port.Medel
Rotfruktssoppa med pastaknyten
Enkel buljongsoppa med rotfrukter och ostfylld tortellini. Klar på en kvart.
Soppa15 min4 port.Lätt
Rotmos med kokt rimmat fläsklägg och stekt surkål
Söt rotmos med salt, kokt rimmad fläsklägg, senapscrème och stekt surkål. Klassisk husmanskost som tar sin tid.
Huvudrätt2 h 30 min4 port.Svår
Rotsaksfräs
Strimlade rotsaker med böngroddar och valnötter, kokta i buljong. Bra tillbehör istället för ris, potatis eller pasta.
Tillbehör15 min2 port.Medel
Rotsaksplättar med fläsk
Plättar med riven rotselleri, morot och purjolök, serverade med knaperstekt rimmat fläsk, lingonsylt och knäckebröd.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Röda faran
Alkoholfri tomatdrink med kapris och tabasco som snabbt blir klar. Spetsa med vodka om du vill ha en bloody mary.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Ruccolapasta
Snabb pasta med rucola, körsbärstomater och vitlök i smör med en skvätt balsamvinäger.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Ruccolarisotto med tomater och pinjenötter
Krämig risotto med ruccola, körsbärstomater och rostade pinjenötter. Vegetarisk, kan göras med buljong på grönsaker.
Huvudrätt45 min8 port.Medel
Rucola- och bönsallad med mangobalsamico
Snabb sallad med rucola, vita bönor och oliver i en sötsyrlig vinägrett. Mättande för att vara så enkel.
Sallad15 min4 port.Lätt
Rucola- och citronris
Vegetariskt ris med rostade hasselnötter, senapsfrön, rucola, kokos och citron. Serveras med krispsallat.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Rucolapaj med tomater
Paj med krämig äggstanning, rucola, vitlök och soltorkade tomater på mördeg med kvarg.
Huvudrätt–4 port.Medel
Rucolaröra
Grön dip eller dressing på rucola, vitlök, kvarg och yoghurt. Görs dagen före och passar på buffé eller till grönsaker.
Huvudrätt10 min10 port.Lätt
Rucolasallad med svarta bönor
Rucolasallad med svarta bönor och rå blomkål i en pigg chilivinägrett. Klar på en kvart.
Sallad15 min4 port.Medel
Rulader i tomatsås
Köttrulader fyllda med äpple, katrinplommon och bröd, omlindade med bacon och småkokta i tomat- och rödvinssås. Serveras med ris och passar till fest.
Tillbehör–6 port.Svår