Rucola- och bönsallad med mangobalsamico
Snabb sallad med rucola, vita bönor och oliver i en sötsyrlig vinägrett. Mättande för att vara så enkel.
- Tid
- 15 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Lätt
- Kök
- medelhavet
Ingredienser
Portioner
- 100 gRucola
- 1Zeta Cannellinibönor sköljda och avrunna
- 1Rödlök, liten; skivad; tunt
- 15Kalamataoliv, 15 - 20; urkärnade
- Salt
- ½ dlZeta balsamico mango
- ½ dlZeta extra jungfruolivolja classico
Gör så här
- 1
Skaka eller vispa ihop balsamico, olja och en nypa salt till en vinägrett.
- 2
Häll rucola, bönor, oliver och tunt skivad rödlök i en skål.
- 3
Rör ner vinägretten och krydda med salt och peppar efter smak.