Rucolasallad med svarta bönor
Rucolasallad med svarta bönor och rå blomkål i en pigg chilivinägrett. Klar på en kvart.
- Tid
- 15 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- medelhavet
Innehåller: svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 1 frpZeta Svarta bönor sköljda och avrunna
- 1 knippeRucola
- 150 gBlomkål
- Salt
- Peppar
- ¼ dlZeta balsamvinäger sigillo blu, eller vit; röd
- 1 mskChili, eller 2 tsk röd chilipeppar; röd; finhackad
- 1 klyftaVitlök
- ¾ dlZeta extra jungfruolivolja classico
- Salt
- Peppar
Gör så här
- 1
Hacka vitlök och chili fint och vispa ihop med balsamvinäger, olja, salt och peppar till en vinägrett.
- 2
Blanda rucola, blomkål och bönor i en skål.
- 3
Vänd salladen med vinägretten och smaka av.