Rucolapaj med tomater

Name: Rucolapaj med tomater
Yield: 4 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 2½ dl vetemjöl; 75 g Svenskt Smör från Arla®; ¾ dl Arla Köket Kesella® Kvarg; 3 vitlöksklyftor; 150 g rucola; 100 g soltorkade tomater; Svenskt Smör från Arla®; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl Arla Köket® Vispgrädde; 2 ägg; 1 dl Arla Köket® Riven ost gratäng

Paj med krämig äggstanning, rucola, vitlök och soltorkade tomater på mördeg med kvarg.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: italiensk

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

2 ½ dlVetemjöl
75 gSvenskt smör från arla®
¾ dlKvarg

Fyllning

3 klyftaVitlök
150 gRucola
100 gSoltorkade tomater
Svenskt smör från arla®
½ tskSalt
1 krmSvartpeppar
2 dlVispgrädde
2Ägg
1 dlArla köket® riven ost gratäng

Gör så här

1
Mixa smör och mjöl till en grynig massa i matberedare, tillsätt kvargen och kör till en slät deg.
2
Pressa ut degen i en pajform på cirka 24 cm och nagga botten. Ställ kallt i 30 minuter.
⏱ 30 min
3
Värm ugnen till 200 grader (180 med varmluft).
4
Skiva vitlöken och grovhacka rucola och tomater. Hetta upp smör i en rymlig panna och stek vitlöken tills den doftar. Rör ner rucola och tomater och krydda med salt och peppar.
5
Förgrädda pajskalet i cirka 10 minuter. Vispa ihop grädde och ägg.
⏱ 10 min
6
Fyll skalet med grönsaksblandningen, häll över äggstanningen och täck med ost. Grädda längst ner i ugnen ungefär 30 minuter.
⏱ 30 min