Recept
5 360 recept som matchar ”mat”
Risotto med smak av citron och friterade kronärtskockor
Krämig citronrisotto toppad med friterade marinerade kronärtskockor. Vegetarisk huvudrätt eller tillbehör till kyckling.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Risotto med soltorkade tomater och bönor
Risotto med soltorkade tomater och vita bönor, serverad med marinerade tomater i olika färger.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Risotto med svart trumpetsvamp
Krämig risotto med svart trumpetsvamp, parmesan och citronskal, toppad med friterad svamp och persilja. Lyxig svamprätt som kräver en del omrörning.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Risotto med svartrot
Svartrot ger risotton en mild, nötig sötma, och hasselnötter och citron lyfter den. En vegetarisk rätt när det är rotsakssäsong.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Risotto med taleggio och salladsskott
Krämig risotto med smältande taleggio, toppad med sallad i balsamicovinägrett. Perfekt festmat.
Sallad30 min4 port.Medel
Risotto med trattkantareller, bakad pumpa, hasselnötter och tryffel
Risotto med stekt trattkantarell, ugnsbakad butternutpumpa, hasselnötter och tryffelolja. Fin middag för gäster.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Risotto, grundrecept
Grundrecept på italiensk risotto med arborioris, vitt vin och parmesan. Kräver ständig tillsyn och omrörning.
Förrätt45 min4 port.Medel
Roast beef wrapper
Wraps fyllda med rostbiff, krispig sallad och färsk salsa med tomat, lime och chili. Klart på tio minuter.
Huvudrätt10 min4 port.Medel
Robins rökiga lammlägg
Rökt och grillat lammlägg fyllt med lammkorv, serverat med ljummen grönsakssallad, balsamicovinägrett och tzatziki. Kräver kolgrill och tid.
Huvudrätt2 h1 port.Svår
Rods grönkål
Krämig grönkål kokt i spad och därefter fräst med grädde. Klassiskt tillbehör till högtidsmat.
Huvudrätt45 min8 port.Medel
Rogan josh – Indisk lammgryta
Långkokt indisk lammgryta med krossade tomater, ingefära och en rad kryddor, serverad med ris, chutney och naan.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Rogan josh – indisk lammgryta
Mustig lammgryta med tomat, yoghurt och garam masala, serverad med gyllene kryddris. Mycket tid på spisen men lite jobb.
Huvudrätt2 h6 port.Svår
Romesco
Spansk röra av rostade tomater och paprika med mandel, parmesan och chili. Passar som sås till kött, fisk eller grillat.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Romröra
Svalt och krämigt pålägg av kvarg, crème fraiche och stenbitsrom. Görs dagen före.
Huvudrätt10 min10 port.Lätt
Roquefortkräm med selleri och valnötter
Krämig roquefortkräm med gräslök på bitar av kavring, toppad med valnötter och selleriblad. Snabb aptitretare.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Rorsmans nattsmörgås
Stekta dubbelmackor med leverpastej, mjukost och champinjoner. Gammaldags nattmat.
Huvudrätt–4 port.Medel
Rosastekt kalvstek provencale med lavendel och rosmarin
Marinerad kalvstek som ugnssteks rosa och vilar innan den skivas tunt med lavendel. Fin buffé- eller helgmat.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rosmarin- och vitlöksrostade revbensspjäll
Ugnsrostade revbensspjäll med hel vitlök, rosmarin och äppeljuice som får puttra i sin egen sky.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Rosmarinmarinerad Quorn Filé med färskpotatis och kall sås
Quornfiléer marinerade med rosmarin och balsamvinäger, grillade och serverade med färskpotatis och kall yoghurtsås.
Tillbehör30 min1 port.Medel
Rosmarinrostad potatis med isterband och mango chutney
Stekta potatisskivor med rosmarin, toppade med knaprigt isterband och mango chutney. Tilltugg som passar på buffé.
Tillbehör45 min8 port.Medel
Rosmarinrostade rotfrukter med kycklingfilé
Ugnsrostade rotfrukter med stekt kycklingfilé och en frisk äppelsås med yoghurt. Allt görs på en plåt, perfekt som vardagsmiddag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rosmarinstekt kalkonschnitzel
Kalkonschnitzlar stekta i rosmarinsmör och serverade med kall örtsås på crème fraiche och curry samt en sallad med chèvre.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rostad blomkål garam masala
Långsamt ugnsrostad blomkål med garam masala, serverad till en kryddig gryta på kikärtor, tomat och kokosmjölk. Vegetarisk och mättande helgmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rostad blomkål med morötter i garam masalayoghurt
Ugnsrostad blomkål med kryddig yoghurt med garam masala, riven morot och gurka, rostad kokos och lime. Vegetarisk rätt som går att bygga ut med lax.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Rostad broccolisallad med vegansk dragonmajonnäs
Veganskt fat med ugnsrostad broccoli, morot och lök, linser, kornris och grönkål samt hemgjord dragonmajonnäs.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Rostad fänkål med kotlett
Honungsrostad fänkål och tomat i ugn, serverad med stekt fläskkotlett, gurkmejaris och citrongräddfil.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Rostad grönsakssoppa med vitlökscrème
Soppa på ugnsrostade rotfrukter, paprika och tomat, toppad med en krämig röra av rostad vitlök och crème fraiche.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Rostad mandel- och senapssås
Söt och stark senapssås med rostad mandel och en skvätt kaffe. Passar till gravad lax på buffé.
Tillbehör30 min6 port.Lätt
Rostad müsli med kokos och nötter
Ugnsrostad müsli med havre, råg, kokos, nötter och frön. God till mjölk och yoghurt.
Frukost30 min4 port.Medel
Rostad paprika med tomat och sardell
Ugnsrostade paprikahalvor fyllda med tomat, oliver och sardeller. Funkar som förrätt, tillbehör eller en vegetarisk huvudrätt med bröd.
Förrätt1 h4 port.Medel
Rostad potatis med tomater & sardeller
Ugnsrostad potatis i halvor toppad med en vinägrett av sardeller, soltorkade tomater och persilja. Går bra till både kött och fisk.
Tillbehör45 min4 port.Medel
Rostad potatis och blomkål med ägg och kaviar
Ugnsrostade potatisklyftor och blomkålsskivor med halverade ägg och gräddfil med kaviar och gräslök. Vegetarisk husmanskost med fisk-rom.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Rostad potatissallad med bacon och senapsfrön
Ugnsrostad potatis blandad med knaperbacon, körsbärstomater och krämig senapsfrömajonnäs. Stor sallad för buffé, passar till rostbiff.
Sallad1 h 30 min10 port.Svår
Rostad pumpa med curry
Ugnsrostad pumpa i en krämig currysås med kokosmjölk och jordnötter, toppad med friterade limeblad. En hösträtt som bör hinna koka en stund.
Tillbehör1 h4 port.Medel
Rostad ramslöksdipp
Majonnäsliknande dipp med friterad ramslök och olja, som ger en rostad, fyllig lökton. Passar till grönsaker och grillat.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Rostad rotselleri med tomat och fläskfilé
Ugnsrostad rotselleri och tomat med stekta skivor av fläskfilé, serverat med en knaprig salladsmix. En enkel middag för två som mest sköter sig själv i ugnen.
Huvudrätt45 min2 port.Medel
Rostad sparris med kyckling och aioli
Pannrostad grön sparris och stekt kycklingfilé med kokt potatis, sallad, tomat och aioli. Lätt och snabb middag för två.
Huvudrätt45 min2 port.Medel
Rostad sötpotatis med merguez och olivsallad
Ugnsrostad sötpotatis med stekt merguez, en sallad av feta, oliver och mangold och limedoftande gräddfil.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rostad sötpotatis och biffsallad
Sallad med rostad sötpotatis och marinerad ryggbiff, gurksalsa och sesam. Bra till bjudningen eftersom allt går att förbereda.
Sallad1 h 30 min6 port.Svår
Rostad sötpotatis och kokospanerad halloumi
Rostade sötpotatisklyftor med curry och en friskt syrlig granatäpplesalsa, serverade med kokospanerad halloumi. Vegetarisk middag.
Tillbehör35 min4 port.Medel
Rostad tomat- och morotssoppa
Krämig soppa på ugnsrostade tomater och morötter, serverad med basilikayoghurt. Vegetarisk vardagsmat.
Soppa40 min4 port.Medel
Rostad tomatsalsa med majs
Rostad salsa på körsbärstomater och majs med salladslök och koriander. Passar till tacos, nachos eller grillat.
Sallad30 min4 port.Lätt
Rostad tomatsoppa med basilikakräm
Soppa på ugnsrostade tomater, vitlök och chili med en basilikakräm. Helt växtbaserad.
Soppa40 min4 port.Medel
Rostad tomatsoppa med grilled cheese
Rostad tomatsoppa med cannellinibönor, serverad med krispiga ostmackor med pesto. Mysig soppmiddag.
Soppa1 h4 port.Svår
Rostad tomatsoppa med smördegsnurror
Soppa på ugnsrostade tomater med grädde, serverad med smördegsnurror med pesto och parmesan. Bra när sommartomaterna ska tas om hand.
Soppa1 h4 port.Svår
Rostad vitlök- och blomkålsmos med korvish
Slätt blomkålsmos med rostad vitlök, serverat med stekt korv och haricots verts. Lågkolhydratig middag på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rostade bönor
Ugnsrostade sojabönor som blir knapriga och salta. Ett tilltugg att knapra på.
Tillbehör1 h 30 min1 port.Svår
Rostade grönsaker med tryffelkräm, dragon och parmesan
Plåtmiddag med potatis, spetskål, kantareller och halloumi som rostas i ugnen, serverad med tryffelcrème fraîche och parmesan. Vegetarisk helgmiddag.
Huvudrätt40 min4 port.Svår