Rostad sparris med kyckling och aioli

Name: Rostad sparris med kyckling och aioli
Total time: 45 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 450 g potatis; 1/2 cosmopolitansallad; 250 g körsbärstomater; 250 g grön sparris; 2 tsk olja; salt; svartpeppar; 2 snabbfiléer av kyckling; 1 dl aioli

Pannrostad grön sparris och stekt kycklingfilé med kokt potatis, sallad, tomat och aioli. Lätt och snabb middag för två.

Tid: 45 min
Portioner: 2
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg

Ingredienser

Portioner

450 gPotatis
½Cosmopolitansallad
250 gKörsbärstomat
250 gSparris
2 tskOlja
Salt
Svartpeppar
2Kyckling
1 dlAioli

Gör så här

1
Koka potatisen.
2
Bryt salladen i bitar och halvera tomaterna.
3
Rosta sparrisen i en panna med hälften av oljan, salta och peppra och lägg åt sidan.
4
Salta och peppra kycklingen och stek den i det som är kvar av oljan, ungefär 4 minuter åt varje håll.
5
Lägg upp kyckling, sparris, potatis, sallad och tomat och toppa med aioli.