Recept
211 recept som matchar ”halsosamt”
Kycklinggryta med ananas och sockerärter
Het kycklingsoppa- eller gryträtt med ingefära, citrongräs, chili och ananas. Går fort och passar till ris eller en buffé.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kycklinglever med grönsaksröra
Stekt kycklinglever med paprika- och löksmak i buljong. Billig och lätt förrätt eller lunch.
Förrätt–4 port.Medel
Kycklinglever med paprika och ananas
Snabb liten portion kycklinglever med stekt paprika och krossad ananas.
Huvudrätt–1 port.Medel
Kycklingleverpanna med paprika
Enkel panna med kycklinglever, paprika och purjolök. Serveras med ris.
Huvudrätt–2 port.Medel
Kycklingleverstuvning
Liten portion kycklingleverstuvning med svamp, lök och matvete i en tomatsmakande sås.
Huvudrätt–1 port.Medel
Kycklingpaté med bönor
Ugnsbakad kycklingpaté med svarta bönor, spenat och paprika som skärs i skivor. Fungerar på buffé, som förrätt eller kall middag.
Förrätt–4 port.Medel
Kycklingsoppa med japanska wakame- alger
Kycklingsoppa med wakame, äpple, morot och rostad paprika i sojabuljong. Lätt och smakrik asiatisk soppa.
Soppa–4 port.Medel
Kycklingsoppa med rotfrukter
Mild soppa med kycklingfilé, morot, rotselleri och grädde, kryddad med curry och dragon. Klar på en halvtimme.
Soppa30 min4 port.Medel
Kycklingsoppa med skinka och paprika
Lätt kycklingsoppa med gurkmeja, redd med smör och mjöl och med skinka och paprika. Klar på kort tid.
Soppa–4 port.Medel
Kålpytt med stekt ägg
Snabb vegetarisk pytt på olika sorters kål med stekt ägg, het gräddfil och krasse. Bra resteträtt.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Köttbullar i indisk tomatsås
Nötfärsbullar med ingefära, chili och garam masala som får sjuda i en kryddig tomatsås med mandel. Indiskt inspirerad middag.
Bakning–4 port.Svår
Labnehsallad med zaatar
Färsk sallad med tomat, gurka och mangold toppad med labnehbollar och hemmagjord zaatar. Mellanöstern på tallriken.
Sallad30 min4 port.Medel
Lamm- och böngryta
Lättlagad gryta på lamm, potatis och haricots verts, med en nypa chili. Kokar under lock utan mycket tillsyn.
Huvudrätt–4 port.Medel
Lammgryta med citron och oliver
Marockansk gryta med lamm, citronklyftor, saffran och svarta oliver. Mör och frisk, bra för bjudning.
Huvudrätt–4 port.Medel
Lammracks med ”bonniga” gröna ärtor
Ugnstekt lammracks med grovt mosade gröna ärtor, selleri och basilika. Lite finare vardagsmat.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Laxcarpaccio med senapssås
Tunt skivad rå lax med senapssås och champinjoner, en lätt förrätt. Kräver riktigt färsk lax av hög kvalitet.
Förrätt–4 port.Medel
Laxfjäril med gurksås
Snabbstekta laxfjärilar med kall gurksås, kokt potatis och paprika. Lätt middag på tio minuter.
Tillbehör–4 port.Medel
Laxqueneller med vitvinssås
Lätta laxklimpar som pocheras och serveras på stekt spenat med vitvinssås och forellrom. Klassisk festförrätt.
Tillbehör–4 port.Medel
Laxsashimi med ponzusås och rädis-och gurksallad
Rå lax i skivor med citrusdipp på majonnäs och soja samt sötsur rädis- och gurksallad. Snabb förrätt för två.
Förrätt15 min2 port.Medel
Linssallad med bakad rotselleri och dressing på soltorkade tomater
Vegansk linssallad med ugnsbakad rotselleri och purjolök, spenat och valnötter, med dressing på soltorkade tomater och dragon.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Ljummen couscoussallad med skaldjur och saffran
Snabb couscoussallad där grönsaker och skaldjursbuljong får grynen att svälla. Mättande, ljummen och klar på 15 minuter.
Sallad–4 port.Medel
Löjromsgravad strömming med kryddost
Strömming som lagras i ättikslag och sedan i krämig dressing med löjrom, serverad med kryddost och rädisa. Förrätt som förbereds över två dygn.
Förrätt–4 port.Svår
Lökströmming
Syrligt inlagd strömming med lök och kryddpeppar som får dra två dygn kallt. Traditionellt pålägg eller bordsrätt för dem som gillar inlagd fisk.
Huvudrätt–1 port.Medel
Lövbiff med pak choy, broccoli och rostade pinjenötter
Snabbstekt lövbiff med wokad pak choy och broccoli i sojadressing och rostade pinjenötter. Lätt och klar på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Majs- och zucchinisoppa med kyckling
Lätt soppa med strimlad kyckling, potatis, kålrot, zucchini och majs i kryddad buljong. Går fort att laga.
Soppa–4 port.Medel
Majs-, potatis- och bönmos
Grovt mos av potatis, spenat, kidneybönor och majs. Enkelt vegetariskt tillbehör.
Tillbehör–4 port.Medel
Manzo branzato
Italiensk grytstek som marineras i rödvin ett dygn och sedan sjuder mör. Såsen görs på marinaden.
Huvudrätt–4 port.Medel
Marinerad biffsallad
Sallad på kallt stekt eller kokt kött som marineras i vinägrett med örter. Tar vara på rester och passar buffé.
Sallad–6 port.Medel
Marinerade spett med biff och kyckling
Spett på nötkött och kyckling i en marinad med gurkmeja, koriander, soja och lime. Kan grillas utomhus eller i ugn.
Huvudrätt–4 port.Medel
Matvetesallad med fetaost
Sallad med kokt matvete, tomater, gurka, granatäpple och fetaost, med dressing på citrus och honung. Bra som lunch eller till buffé.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Meatless meatballs
Vegetariska bullar av kikärtor, quinoa, fetaost och rödbeta som steks i olivolja. Snabb vardagsmat.
Bakning20 min4 port.Lätt
Melon och avokadosallad
Fräsch sallad av honungsmelon, avokado och rädisa med enkel dressing. Passar som förrätt eller på buffé och går att dubblera.
Förrätt–4 port.Medel
Mexikansk kycklingbowl med sötpotatis
Bowl med ugnsrostad kyckling och sötpotatis på quinoa, med majs, tomat och koriander. Lätt och mättande lunch under 500 kcal.
Sallad30 min1 port.Medel
Mexikanskt kryddade färsbiffar med gul couscous
Kryddiga färsbiffar med mexikanska kryddor och gul couscous. Snabblagad vardagsmiddag.
Huvudrätt–4 port.Medel
Minestrone med kyckling
Minestrone med kycklingbitar, grönsaker och pasta. Mättande vardagssoppa där parmesanskalet ger extra smak.
Soppa30 min4 port.Medel
Omelett med rostad majs och grön ärtsallad
Majsfylld omelett med het grön sallad av sockerärtor, haricots verts och örter, toppad med riven pepparrot.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Ostgratinerade fiskbullar med spenat
Gratäng med fiskbullar på en bädd av kryddad spenat. Enkel enportionsrätt av frysvaror.
Bakning–1 port.Medel
Ostronskivling på bädd av bladspenat
Ugnsvärmd ostronskivling med en fyllning av rotfrukter och tomatpuré, serverad på fräst spenat. Vegetarisk förrätt som kan göras i större portion som varmrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Overnight oats med äpple
Havregrynsgröt som får svälla i kylen över natten. Enkel veganska frukost med äpple, kanel och linfrön.
Frukost–1 port.Medel
Paprikasoppa med pastahjul
Len paprikasoppa med pastahjul som ger tuggmotstånd. Kräver mixer eller stavmixer.
Soppa–4 port.Medel
Persiko- och pekannötssallad
Frisk sallad med persika, rädisa och honungsrostade pekannötter. God till grillat.
Tillbehör15 min6 port.Lätt
Persiljejärpar
Små bruna järpar av fläskfärs med persilja och tomatpuré, serverade med potatismos. Gammaldags husmanskost.
Huvudrätt–6 port.Medel
Pestoyoghurt
Snabb dipp av hemgjord basilikapesto rörd i yoghurt. Passar till grönsaker, grillat eller som sås.
Huvudrätt–4 port.Medel
Poké bowl med saffranslax
Skål med rå saffranskryddad lax, doftande ris, edamame- och mangosallad och wasabimajonnäs. Fräsch måltid utan ugn.
Huvudrätt–4 port.Svår
Potatis- och grönkålssoppa med vitlökskorv
Enkel soppa på potatis och grönkål med vitlökskorv. Fungerar med färsk eller fryst kål.
Soppa–4 port.Medel
Protein yoghurtbowl med blåbär och granola
Proteinrik skål med grekisk yoghurt, chiasylt på blåbär, mandelsmör och granola. Fungerar som frukost eller mellanmål.
Frukost–2 port.Medel
Proteinrika pannkakor med bär
Amerikanska pannkakor med proteinshake i smeten, serverade med yoghurt, bär och frön. Ett näringsrikt mellanmål eller en frukost.
Frukost30 min4 port.Medel
Provensalsk kyckling
Helstekt kyckling med citron, rosmarin och timjan i ugn, lämplig som festmat för en större middag. Pannsaften kokas ihop till en enkel sky.
Huvudrätt–8 port.Medel