Laxfjäril med gurksås

Name: Laxfjäril med gurksås
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 laxfjärilar; 1 msk matolja; salt; vitpeppar; 4 citroner, klyftor; 4 kvistar dill; 50 g majonnäs; 0,5 dl lättfil; 200 g inlagd gurka; 50 g gul lök, hackad; 4 port potatis, kokt; persilja, hackad; paprika, strimlad

Snabbstekta laxfjärilar med kall gurksås, kokt potatis och paprika. Lätt middag på tio minuter.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

4Laxfjäril
1 mskOlja
Salt
Vitpeppar
4Citron
4 kvistDill

Gurksås

50 gMajonnäs
½ dlFilmjölk
200 gSaltgurka
50 gLök, hackad; gul

Till servering

4 portPotatis
Persilja
Paprika

Gör så här

1
Tärna den inlagda gurkan fint. Rör ihop majonnäs, lättfil, lök och gurka till sås.
2
Salta och peppra laxen lätt och stek snabbt i olja i het panna, båda sidorna.
3
Lägg på varma tallrikar och garnera med dill och citronklyftor.
4
Pressa potatisen på tallrikarna, toppa med paprika och persilja och servera med såsen.