Laxsashimi med ponzusås och rädis-och gurksallad

Name: Laxsashimi med ponzusås och rädis-och gurksallad
Total time: 15 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 400 g rå lax (av typ salma eller fröyalax); 2 dl majonnäs, gärna hemslagen; 1 msk japansk soja (typ kikkoman); 0,5 msk apelsin, pressad; 0,5 krm apelsinskal, finrivet; 2,5 msk risvinäger; 1 msk honung; 1 knippe rädisa; 0,5 gurka; 0,5 msk strösocker; 2 tsk svarta sesamfrön; salt; 1 knippe vattenkrasse, krasse eller gräslök

Rå lax i skivor med citrusdipp på majonnäs och soja samt sötsur rädis- och gurksallad. Snabb förrätt för två.

Tid: 15 min
Portioner: 2
Svårighet: Medel
Kök: asiatisk

Innehåller: ägg, fisk, gluten, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

400 gLax
2 dlMajonnäs
1 mskSoja
½ mskApelsin
½ krmApelsin
2 ½ mskRisvinäger
1 mskHonung
1 knippeRädisa
½Gurka
½ mskStrösocker
2 tskSesamfrö
Salt
1 knippeKrasse

Gör så här

1
Rör ihop majonnäs med soja, apelsinjuice, apelsinskal, en halv msk risvinäger och honung. Fördela i fyra små skålar.
2
Skiva rädisor och gurka tunt utan de mjuka kärnorna. Rör sockret i 1 msk risvinäger tills det löst sig, vänd runt grönsakerna och salta.
3
Skiva laxen i 0,5 cm tjocka skivor och lägg upp på fyra tallrikar med salladen.
4
Strö över sesamfrön, garnera med krasse eller gräslök och servera med såsen.