Kycklinggryta med ananas och sockerärter
Het kycklingsoppa- eller gryträtt med ingefära, citrongräs, chili och ananas. Går fort och passar till ris eller en buffé.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: selleri
Ingredienser
Portioner
- 4Kycklingfilé
- 1Lök
- 1 mskIngefära, riven; färsk
- 2 stjälkCitrongräs
- 1Chili
- 1 mskOlja
- 1 lKycklingbuljong
- 1Ananas
- ½ krukaGräslök
- Salt
- Vitpeppar
- 100 gSockerärta
Gör så här
- 1
Skär kycklingen i bitar, hacka löken fint, riv ingefäran, skär citrongräset i bitar och strimla chilin utan kärnor.
- 2
Fräs löken i olja och tillsätt ingefära, citrongräs och chili. Häll på buljongen.
- 3
Koka upp, lägg i kycklingen och sjud utan lock i 10 minuter.
⏱ 10 min
- 4
Skala ananasen, ta bort kärnan och tärna köttet grovt. Skär gräslöken fint.
- 5
Rör ner ananas och gräslök och koka upp igen. Sjud sockerärterna en halv minut i grytan och smaka av med salt och peppar.