Kycklingsoppa med japanska wakame- alger

Name: Kycklingsoppa med japanska wakame- alger
Yield: 4 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 400 g kycklingkött benfritt; 200 g torkade wakame-alger; 1 röd paprika; 2 msk neutral olja; 1 äpple; 1 morot; 2 klyftor vitlök; 1 gul lök; 5 dl hönsbuljong; 1 dl japansk soja; 2 msk farinsocker; 0,5 purjolök; 2 msk sesamfrön

Kycklingsoppa med wakame, äpple, morot och rostad paprika i sojabuljong. Lätt och smakrik asiatisk soppa.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: asiatisk

Innehåller: gluten, selleri, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

400 gkycklingkött benfritt
200 gtorkade wakame-alger
1Paprika
2 mskOlja
1Äpple
1Morot
2 klyftaVitlök
1Lök
5 dlKycklingbuljong
1 dlSoja
2 mskFarinsocker
½Purjolök
2 mskSesamfrö

Gör så här

1
Lägg algerna i blöt. Tärna äpple och morot, hacka vitlöken fint och strimla purjolöken.
2
Värm ugnen till 200 grader. Halvera och kärna ur paprikan och grilla den högt upp i ugnen i 12 minuter, tills skalet är svart.
3
Lägg paprikan i en plastpåse en stund, skala och skär i strimlor.
4
Mjukna lök, vitlök, morot och äpple i oljan och rör sedan ner buljong, soja och farinsocker.
5
Krama ur algerna och lägg i soppan. Koka upp.
6
Lägg i strimlad kyckling och sjud på låg värme i 5 minuter.
⏱ 5 min
7
Servera i varma skålar med paprika, purjolök och sesamfrön.