Kycklingpaté med bönor

Name: Kycklingpaté med bönor
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 dl färdigkokta svarta bönor; 2 kycklingfiléer; 100 g spenat, hackad; 1 gul lök; 0,5 röd paprika; 0,5 grön paprika; 2 msk smör; 1 msk tomatpuré; 1 dl vatten; 1 dl lagrad ost, riven; 0,5 dl ströbröd; 3 ägg; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar

Ugnsbakad kycklingpaté med svarta bönor, spenat och paprika som skärs i skivor. Fungerar på buffé, som förrätt eller kall middag.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

4 dlBöna
2Kycklingfilé
100 gSpenat
1Lök
½Paprika
½Paprika
2 mskSmör
1 mskTomatpuré
1 dlVatten
1 dlOst, riven; lagrad
½ dlStröbröd
3Ägg
1 tskSalt
1 krmSvartpeppar

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader. Hacka spenaten och löken, tärna paprikan och dela kycklingen i små tärningar.
2
Smält smör i en gryta på medelvärme och fräs kyckling, lök och paprika i 5 minuter.
3
Rör ner tomatpuré, bönor och vatten och sjud 5 minuter. Ta av värmen.
⏱ 5 min
4
Vispa ihop spenat, ost, ströbröd och ägg. Blanda i kycklingröran och smaksätt med salt och peppar.
5
Fyll en smord ugnsform med smeten.
6
Grädda längst ner i ugnen 30–40 minuter, tills patén är fast. Låt svalna något och skiva.
⏱ 35 min