Lamm- och böngryta

Name: Lamm- och böngryta
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g lammkött benfri; 1 gul lök; 1 röd spansk peppar; 2 msk matolja; 1 tsk salt; 1 msk strösocker; 3 dl vatten; 6 fasta potatisar; 250 g haricots verts

Lättlagad gryta på lamm, potatis och haricots verts, med en nypa chili. Kokar under lock utan mycket tillsyn.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Ingredienser

Portioner

500 gLammkött
1Lök
1Chili
2 mskOlja
1 tskSalt
1 mskStrösocker
3 dlVatten
6Potatis
250 gHaricots verts

Gör så här

1
Skär lammet i bitar på cirka 3 cm och hacka löken. Kärna ur chilin och skiva den tunt.
2
Värm oljan i en gryta på medelvärme och bryn köttet runt om. Fräs löken i en minut.
3
Rör ner chili, salt, socker och vatten, lägg på lock och koka på svag värme.
4
Låt grytan sjuda i 30 minuter.
⏱ 30 min
5
Skala potatisen, skiva den och skär i bitar. Lägg ner den i grytan.
6
Koka i 10 minuter till.
⏱ 10 min
7
Lägg i bönorna och koka 5 minuter till. Justera med salt och peppar.
⏱ 5 min