Marinerade spett med biff och kyckling

Name: Marinerade spett med biff och kyckling
Yield: 4 portioner
Cuisine: svensk
Ingredients: 2 skivor utskuren biff, ca 400 g; 3 kycklingfiléer; 1,5 msk malen gurkmeja; 2 msk strösocker; 2 tsk malen koriander; 1 tsk malen spiskummin; 1 dl neutral olja; 2 msk kinesisk soja; 4 klyftor vitlök, finhackade; färsk koriander; 2 limefrukter; 8 grillspett, av trä

Spett på nötkött och kyckling i en marinad med gurkmeja, koriander, soja och lime. Kan grillas utomhus eller i ugn.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: svensk

Innehåller: gluten, soja

Ingredienser

Portioner

2 skivaRyggbiff
3Kycklingfilé
1 ½ mskGurkmeja
2 mskStrösocker
2 tskKoriander
1 tskSpiskummin
1 dlOlja
2 mskSoja
4 klyftaVitlök
Koriander
2Lime
8, av trä

Gör så här

1
Blanda marinaden: soja och olja med gurkmeja, socker, spiskummin och koriander. Pressa i vitlöken.
2
Skär biffen och kycklingen i strimlor, cirka 1 cm breda och 10 cm långa. Fördela köttet i plastpåsar med marinaden, knyt och ställ i kylen till grillning.
3
Blötlägg trästickorna någon timme så att de inte svartnar.
4
Trä kött på spetten.
5
Grilla på kol, eller i ugn i en långpanna, i 5–10 minuter och vänd då och då.
⏱ 8 min
6
Ringla över lite mer soja, strö över koriander och servera med limeklyftor.