Recept
699 recept som matchar ”gurka”
Svalkande gazpacho
Kall soppa av gurka, paprika och tomat som mixas på några minuter. Frisk förrätt en varm dag.
Förrätt30 min4 port.Medel
Svalkande gazpacho med kräftstjärtar och örttoast
Kall grönsakssoppa på tomat, paprika och gurka med kräftstjärtar och örtsmörstoast. Svalkande sommarlunch.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Svamptaco
Tacos med riven stekt champinjon- och portabellosvamp som ersättning för färs, med gräddfil, sallad och parmesan.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Svart ris med ingefärsmarinerad lax och avokado
Skål med svart ris, rå lax i sojamarinad, krispig gurka och rädisa samt avokado.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Svartpepparbakad fläskfilé med gurkraita
Ugnsstekt fläskfilé med svartpeppar, krydd-marinad och rödvinssås, serverad med mintig gurkraita.
Huvudrätt–4 port.Svår
Sveciasill
Sill i glasburk med lager av smetanasås, äpple, gurka, ost och persilja som blandas vid bordet.
Huvudrätt1 min8 port.Medel
Sås till inkokt lax
Fast och syrlig kall sås med crème fraîche, majonnäs, hackat ägg, ättiksgurka och örter. Gjord för att passa kokt lax på buffé.
Tillbehör1 h 30 min16 port.Svår
Söndagsstek med gräddsås
Långsamt ugnsbakad stek av fransyska med lök, morot och ansjovis, serverad med gräddsås, potatis, saltgurka och svartvinbärsgelé.
Huvudrätt2 h 20 min6 port.Svår
Sötstark kycklinggryta med ris
Kycklinggryta i söt chilisås och grädde med paprika och champinjoner, serverad med ris och sallad. Funkar fint i matlådan dagen efter.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Tabbouleh på matvete
Frisk sallad på matvete, persilja, mynta, gurka och tomat med citrusolja.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Taco madness
Tre varianter av festliga tacos på hembakade tortillabröd: friterad fisk med koreansk gurksallad, tonfisk med mangosalsa och lökringar samt marinerad biff med hoisinsås. Ett omfattande projekt för en tillställning.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tacofyllda paprikor
Paprikahalvor fyllda med tacokryddad nötfärs och ost som gratineras, serverade med avokado, sallad och gräddfil.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tacogryta
Snabb gryta med lövbiff, svamp och tacokrydda i tomatsås med crème fraiche. Toppas med ost, gurksallad och majschips.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Tacomackor med kyckling och ananassalsa
Gratinerade mackor med tacokryddad kyckling, majs och ost, serverade med söt och frisk ananassalsa.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tandoori storbiff med gurksås
En stor, tandoorikryddad färsbiff som steks i panna och ugn, serverad med ris och frisk gurkssås.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tarator – bulgarisk yoghurtsoppa
Kall bulgarisk yoghurtsoppa med mycket vitlök, gurka och dill, toppad med valnötter. Svalkande en varm dag.
Förrätt15 min4 port.Medel
Temaki med avokado och sriracha
Handrullade strutar av nori fyllda med sushiris, avokado, gurka och srirachamajonnäs. Roligt att äta som tilltugg.
Tillbehör1 h8 port.Medel
Tex mex-böngryta med korv och tortilla
Supersnabb gryta med chorizo, vita bönor i tomatsås och tacokrydda, serverad med rostat tortillabröd.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Thairäkor med ris och gurksallad
Räkor i röd currygryta med sötpotatis och kokosmjölk, serverade med ris och krispig sallad av blomkål och gurka. Mindre currypasta ger mildare resultat.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Tikka masalakryddad kyckling
Kryddig kyckling i tikka masala med tomatsås, serverad med ris och kall gurkraita. Ett smakrikt alternativ till vardagskycklingen.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tillbehör till pannbiff
Fem tillbehör till pannbiff: rödlökssky på öl, rostad potatis med ströbröd, baconlindad savoykål, krämig rödkålssallad och senapskräm med pepparrot.
Tillbehör1 h4 port.Svår
Tinas bästa potatissallad
Potatissallad med rädisor, snacksgurka, dill och krasse i en krämig dressing av lättkokta ägg, brynt smör och senap.
Sallad45 min4 port.Medel
Toast Kreml
Rostat bröd med crème fraîche, hackad saltgurka och honung, inspirerat av ryska köket.
Förrätt15 min4 port.Lätt
Tofu med chili, gurka och cashewnötter
Kall tofusallad med chili, gurka, cashewnötter och citronskal. Vegetariskt alternativ på buffé.
Förrätt30 min10 port.Medel
Tomat- och hjortskavsgryta med fetaostsallad
Snabbgryta på hjortskav i tomatsås med honung och timjan, serverad med gnocchi och en sallad av fetaost, gurka och basilika.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tomater Polonaise
Fyllda tomater med skinka, morot, gurka och äpple i en kryddig majonnässås. Passar på buffén.
Huvudrätt–8 port.Medel
Tomatsallad med mozzarellaost
Sommarsallad med tomat, gurka, oliver och mozzarella i örtvinägrett. Klar på tio minuter och bra med bröd.
Förrätt10 min4 port.Medel
Tonfiskbowl
Snabb skål med tonfiskröra på crème fraîche och dill, avokado, sojabönor, gurka och picklad rödlök.
Huvudrätt15 min2 port.Medel
Tonfiskpasta med pepparrot
Kall eller ljummen pastasallad med tonfisk, haricots verts, färska grönsaker och pepparrot. Praktisk matlåda och snabb vardagsmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tonfiskwrap med majs och gurka
Snabba wraps med tonfiskröra, majs och gurka. Bra som lunch eller mellanmål.
Huvudrätt30 min2 port.Lätt
Tonkatsu med shiitake, syrlig kålsallad, het gurka och ris
Panerad fläskkotlett med ris, syrlig kålsallad, het gurka, stekt shiitake och egen tonkatsusås. En komplett middag med många små rätter, där fläsket kan bytas mot rotselleri för en vegetarisk version.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Torsk med pepparrot och stomp
Ugnsstekt torsk med pepparrotsgräddfil, krossad potatis och en fräsch sallad på fänkål, gurka och dill.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Torskfilé med gurka, pepparrot och laxrom
Mild torsk som sjuder i lite vatten och avslutas med smör, gurka, pepparrot och laxrom. En snabb och fin fiskmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Toscansk brödsallad
Italiensk brödsallad med marinerat bröd, tomater, gurka och oliver. Bra att förbereda och passar till buffé.
Sallad20 min4 port.Medel
Toulouse Lautrecs potatissallad
Potatissallad med purjolök, ättiksgurka och en tjock äggsås på hårdkokta ägg och senap. Bra på midsommar.
Sallad30 min4 port.Medel
Tre goda röror
Tre klassiska kalla röror: tzatziki, guacamole och hummus. Passar till grillat, tilltugg och mezze.
Tillbehör–4 port.Svår
Tsatsiki
Klassisk grekisk yoghurtröra med gurka och vitlök. Bra till kött, fisk, kyckling eller som dip.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Tsukemono (pickles på gurka, rättika eller morot)
Japanska snabbpickles som saltas först och sedan får ligga i risvinäger. Håller i kylen.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tuna melt pasta
Gräddig pasta med tonfisk, jalapeño och saltgurka som smälter ihop med ost. Snabb vardagsmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tunnbrödsrulle
Tunnbröd med mos, korv, ärter och grönsaker som alla får rulla själva. Barnvänlig middag med klassiska ingredienser.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Tunnbrödsrulle med tonfisk
Mjukt tunnbröd rullat runt grovmosad potatis, tonfiskkräm med sweet chili, sallad och gurka. Barnvänlig och snabb.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tunnbrödswrap med räkor och kikärtsstomp
Mjuka tunnbröd rullade med krossade kikärtor i gräddfil, räkor, gurka och sallad. Snabb lunch eller middag.
Bakning30 min4 port.Medel
Tzatziki
Grekisk yoghurtsås med riven gurka, vitlök och oregano. Passar till grillat, pitabröd eller som dip.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Tzatziki med fetaost
Variant av tzatziki med gurkbitar och smulad fetaost, bra till grillat.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Tzatziki med sardeller
Krämig tzatziki med riven gurka, citron och mynta, toppad med sardeller. Går att göra i förväg.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Tårta i rött och grönt
Smörgåstårta i tre lager med räkostkräm och pepparrotsgrädde med hamburgerkött, dekorerad med ädelostkräm, paprika och rädisor.
Bakning–12 port.Medel
Ugnsbakad lax med gurk-och fänkålssallad samt brynt smörkräm
Mjukt ugnsbakad lax med frisk sallad av fänkål, gurka och äpple och en len smetanakräm på brynt smör.
Huvudrätt–4 port.Svår
Ugnsbakad lax med lime och tomat
Lax i ugn under ett lager limekryddad crème fraiche och körsbärstomater. Serveras med gurksallad och potatis och går bra att dubblera.
Huvudrätt30 min4 port.Medel