Tzatziki med sardeller
Krämig tzatziki med riven gurka, citron och mynta, toppad med sardeller. Går att göra i förväg.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: fisk, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 1Gurka
- 1 tskSalt
- 2 dlYoghurt
- ½ klyftaVitlök
- 1Citron
- 4Sardellfilé
- Mynta
- Olivolja
- Flingsalt
- Svartpeppar
Gör så här
- 1
Grovriv gurkan, salta och vänd runt. Låt den stå en tiondels timme.
- 2
Häll över i en sil och låt vätskan rinna av en kvart. Pressa ur resten med händerna.
⏱ 15 min
- 3
Blanda yoghurt, vitlök och citronzest med gurkan och smaka av med salt.
- 4
Bred ut tzatzikin på ett djupt fat och lägg sardellskivorna ovanpå.
- 5
Strö på mynta, ringla med olja och krydda med flingsalt och nymalen peppar.