Tillbehör till pannbiff

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Rödlökssky: stek skivad lök gyllene i smör, strö på socker och låt det karamellisera. Häll i buljongtärning och öl och koka 5 minuter. Krydda med salt och peppar.

   ⏱ 5 min

2. 2

   Skär saltgurkan i stavar.

3. 3

   Potatis: halvera och lägg på plåt, pensla med smör, salta och peppra och baka vid 180 grader i 20–30 minuter.

   ⏱ 25 min

4. 4

   Rör ihop persilja och ströbröd, strö över potatisen halvvägs och toppa med riven ost de sista minuterna.

5. 5

   Savoykål: klyfta kålen, ta bort stammen och förväll 2 minuter i saltat vatten. Kyl, linda bacon runt och ugnsbaka vid 175 grader cirka 10 minuter tills baconet är krispigt.

   ⏱ 10 min

6. 6

   Rödkålssallad: strimla äpple och rödkål och vänd med resten av ingredienserna.

7. 7

   Senapskräm: blanda senap, majonnäs, crème fraîche och kryddor, ringla över rapsolja och riv pepparrot ovanpå.