Recept
325 recept som matchar ”gin”
Gino
Enkelt bärgratäng med vit choklad och rostad kokos. Snabb efterrätt av frysta eller färska bär.
Efterrätt15 min6 port.Lätt
Gino med mandel och nyponcrème
Gratinerad frukt med vit choklad och en syrlig kvargkräm med nypon och mandelbiskvier. Snabb och lite annorlunda efterrätt.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Gino med mango och passionsfrukt
Varm frukt med smält vit choklad som serveras med vaniljglass. En snabb och enkel efterrätt med mango, kiwi och passionsfrukt.
Efterrätt20 min4 port.Lätt
Gino på grillen
Grillat fruktpaket med bär, nektarin och vit choklad. En enkel efterrätt för en person som tillagas direkt på grillen.
Efterrätt10 min1 port.Lätt
Ginopaj med smul på kolasnittar
Grillad frukt med smuldeg av vit choklad och hasselnötter, serverad varm med vaniljglass.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Glasrabarber med citrontimjan
Tunna rabarber kokta i sockerlag med citrontimjan och en gingranité av rabarber, serverat med vaniljglass.
Huvudrätt–4 port.Medel
Glöggsangria
Stor kanna med glögg, tranbärsdryck och citrus som räcker till en hel fest. Toppas med ginger ale och mynta.
Dryck15 min12 port.Medel
Gnocchi al pomodoro med svartpeppar och grönkål
Vegetarisk gnocchi i het tomatsås med rostad aubergine och grönkål. En rejäl vardagsrätt med bett från peppar och chili.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Granglass med jordgubbar och caviar
Gröntonad glass smaksatt med granbarr, serverad med jordgubbssirap, flingsalt och caviar. En avancerad dessert för den som äger glassmaskin.
Huvudrätt–4 port.Medel
Grekisk Moussaka
Grekisk gratäng med lammfärssås, skivad aubergine, zucchini och potatis under tjock, krämig äggsås och ost.
Huvudrätt1 h 15 min6 port.Svår
Grekisk grönsaksgryta
Ugnslagad grönsaksgryta med aubergine, zucchini, paprika och potatis i tomat och oregano. Serveras med bröd, fetaost eller tzatziki.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Grillad aubergine med fetaoströra
Grillade aubergineskivor med citronolja och en krämig, het fetaoströra med mynta. Vegetarisk rätt med lite grillrök.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Grillad aubergine med vitlökssmak
Grillade aubergineskivor som får dra i en dressing av vitlök, citron och körvel. Tillbehör till grillat eller del av en vegetarisk måltid.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Grillad aubergineröra
Rökig aubergineröra av grillad aubergine och paprika med vitlök och persilja, serverad på grillat surdegsbröd. Passar till grillkvällen.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Grillad halloumiost med aubergine och zucchini
Grillade skivor av halloumi, aubergine och zucchini med en frisk salsa på tomat och äpple. Vegetarisk middag för två.
Huvudrätt30 min2 port.Medel
Grillad kyckling med grillade grönsaker och burrata
Grillad marinerad kyckling med grillade grönsaker i vinägrett och krämig burrata. Enkel sommarmat som passar en kväll på altanen.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Grillad lammkebab med baba ganouj
Grillade lammfärsspett kryddade med persilja och citron, serverade med rökig auberginekräm, ris och granatäpplekärnor.
Huvudrätt–4 port.Medel
Grillade auberginerullar med lammfärs i tomatsås
Auberginskivor rullade runt kryddad lammfärs och gratinerade i tomatsås med fetaost. Serveras med sallad.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Grillade grönsaker med röd mojo och räkor
Grillade grönsaker och räkor med en kryddig röd mojosås på bröd, vitlök och olja. Passar sommarkvällen.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Grillade grönsaker med smakrika röror
Grillad aubergine, zucchini och paprika med fetaröra och hemgjord vitlöksmajonnäs. Vegetarisk grillmåltid med färskt bröd.
Tillbehör25 min4 port.Svår
Grillade havskräftor med vit miso och örter
Grillade havskräftor serverade med misobollar rullade i örter och sesam, som smälter i hett vatten med broccoli och edamame. Originell förrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Grillade lammkotletter
Grillade lammkotletter med en het auberginerörda på ajvar, haricots verts och citron. Kan även stekas i panna.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Grillspett med grönsaker och saganaki
Grillspett på svamp, zucchini, aubergine och saganaki med en slät cashewkräm som doppsås. Vegetarisk grillmåltid.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Grissini med svarta oliver
Tunna, knapriga brödpinnar med svarta oliver och parmesan. Görs i stor sats till buffé.
Bakning1 h 45 min40 port.Svår
Grönsaksgratäng med citronris
Vegetarisk gratäng med aubergine och squash i pastasås, serverad med citronris.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Grönsaksgratäng med potatis och tomat
Lagrad grönsaksgratäng med potatis, stekt aubergine och zucchini, rostad paprika och hemgjord tomatsås. Tidskrävande men värt det som helgmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Grönsaksgryta med sardeller
Stekt aubergine och zucchini i tomatsås som får smak av sardeller och oliver. Passar med linser och sallad.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Grönsakslasagne
Vegetarisk lasagne med svamp, aubergine och fetaost, tillagad med bechamelsås. Gratineras med ost.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Gurka med syrad grädde, gin och jalapeño
Avancerad gurkrätt med ginsorbet, friterade chips av jordärtskocka, syrad grädde och jalapeñoolja. Kräver förberedelser över flera dagar och passar en festmeny.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Hare med hasselbackspotatis, kål och ginsås
Festlig middag med stekt harsadel, hasselbackspotatis, krämig kål och ginsås, med rättikarullar som garnering. Flera komponenter men väl värd tiden.
Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår
Helstekt oxfilé med aubergine
Helstekt oxfilé med ugnsbakad aubergine och en rödvinssås redd med mjölsmör. Fest- och helgmat.
Huvudrätt–4 port.Medel
Helstekt sjötunga i vinägrett med medelhavsgrönsaker
Mjölad, stekt sjötunga som toppas med varma grönsaker, kronärtskocka, oliver och tomat i basilikavinägrett.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Heta kycklingspett
Heta kycklingspett med glaze på soja, spiskummin, citron och chili. Förstekta och avslutade på grillen.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Heta kycklingspett med turkisk risonisallad och fetadipp
Kycklingspett med het glaze, serverade med risonisallad och fetadipp. Spetten kan grillas eller gratineras i ugn.
Sallad30 min4 port.Svår
Heta räkor på hembakat bröd
Marinerade räkor med vitlök och chili som hettas upp i ugnen och serveras med ett hembakat bröd. Passar som förrätt eller lättare middag när man har tid för jäsning.
Förrätt2 h4 port.Svår
Hummus-bowl med tomat och aubergine
Skål med hemmagjord hummus, het auberginegryta med tomat, fetaost och pinjenötter. Vegetarisk och klar på 20 minuter, bra som vardagsmiddag.
Huvudrätt20 min4 port.Svår
Inlagda grönsaker
Stekta grönsaker, oliver och soltorkade tomater som får dra i en söt och sur lag. Passar till chark, burgare och buffé.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Insalata Caprese
Klassisk italiensk tomatsallad med mozzarella och basilika som går ihop på ett par minuter. Smakar bäst med mogna tomater.
Förrätt10 min4 port.Lätt
Italiensk kikärtsgryta med ris
Krämig vegetarisk gryta på kikärtor och ris med grönsaker och parmesan, där ägg rörs i på slutet.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Italiensk kycklinggryta med vitt vin
Kycklinglårfilé som puttrar i vitt vin med salvia och stekta sommargrönsaker, serverad med pasta, ris eller potatis.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Italiensk melanzane alla parmigiana
Auberginegratäng med tomatsås, mozzarella och parmesan. Klassisk vegetarisk ugnsrätt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Italiensk pytt
Snabbstekt pytt med bacon eller pancetta och italienska grönsaker som paprika, zucchini och aubergine, med en tomatkvarg vid sidan.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Julgroni – julkryddad Negroni
Julig negroni där ginen får dra med stjärnanis, kanel och apelsinskal över natten. Servera över is.
Dryck7 min1 port.Medel
Kakbollar med Oreo
Kakbollar med bara tre ingredienser: krossade chokladkex, färskost och vit choklad. Enkelt gjort på en timme.
Bakning1 h 20 min38 port.Svår
Kalventrecote med brynt lök
Ugnsstekt kalventrecote med brynd lök, spetskål, rabarber och rödvinssås. En festmåltid.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Kantarellmacka med ädelost och senapsdressing
Ciabattamackor med stekta kantareller, aubergine och palsternacka under ädelostdressing. Mättande förrätt eller lunch.
Förrätt20 min4 port.Medel
Karré med aubergine och oliver
Stekta karrékotletter med rosmarin, auberginekräm och paprikasallad med oliver. Serveras med ris.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Khaleet - syrlig libanesisk ratatouille
Syrlig grönsaksgryta med potatis, aubergine och zucchini i tomat med oliver och granatäppelsirap.
Huvudrätt30 min6 port.Medel