Grillad aubergine med vitlökssmak

Name: Grillad aubergine med vitlökssmak
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; skal och saft av 1/2 citron (1/2 citron motsvarar 2 msk saft); 2 msk olivolja; salt; svartpeppar; 1/2 kruka körvel; 1 aubergine; 1/2 dl olivolja

Grillade aubergineskivor som får dra i en dressing av vitlök, citron och körvel. Tillbehör till grillat eller del av en vegetarisk måltid.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Lätt

Ingredienser

Portioner

1 klyftaVitlök
½Citron, 1/2 citron motsvarar 2 msk saft; skal och saft
2 mskOlivolja
Salt
Svartpeppar
½ krukaKörvel
1Aubergine
½ dlOlivolja

Gör så här

1
Riv vitlöken, riv citronskalet och pressa saften. Rör ihop med olivolja i en skål, salta och peppra. Hacka körveln.
2
Skiva auberginen i centimeterskivor och vänd i olivoljan.
3
Grilla skivorna över direkt värme tills de har fått grillränder på båda sidor, och salta under tiden.
4
Lägg skivorna rakt från grillen i dressingen, strö körvel över och vänd runt. Servera.