Inlagda grönsaker

Name: Inlagda grönsaker
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: medelhavet
Ingredients: 1 dl Zeta Soltorkade Tomater Grillade; 1/2 zucchini; 1/2 aubergine; 1/2 röd paprika; 1/2 gul paprika; 1 vitlöksklyfta; 1 rödlök; 1 dl Zeta Oliver Cerignola, Gröna; 1 dl Zeta Oliver Cerignola, Svarta; 1 dl Zeta Rödvinsvinäger; 2 msk råsocker; 2 kvistar rosmarin; 10 pepparkorn vita eller svarta; 1 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico

Stekta grönsaker, oliver och soltorkade tomater som får dra i en söt och sur lag. Passar till chark, burgare och buffé.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: medelhavet

Innehåller: svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1 dlTomat
½Zucchini
½Aubergine
½Paprika
½Paprika
1 klyftaVitlök
1Rödlök
1 dlZeta oliver cerignola
1 dlZeta oliver cerignola
1 dlRödvinsvinäger
2 mskRörsocker
2 kvistRosmarin
10Pepparkorn, eller svarta; vita
1 dlZeta extra jungfruolivolja classico

Gör så här

1
Koka ihop vinäger, socker, rosmarin, vitlök och peppar och smaka av med salt.
2
Paprikorna skärs i stora bitar, medan zucchini, aubergine och rödlök skivas.
3
Stek grönsakerna i olivolja tills de fått färg. Vänd ner dem i lagen med oliver och soltorkade tomater.
4
Låt dra cirka 20 minuter innan servering.
⏱ 20 min