Huvudrätt
6 387 recept
Lyxig fisk och skaldjursgryta
Krämig fisksoppa med musslor, lax, kolja och räkor, smaksatt med saffran. Serveras med krutonger och aioli.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lyxig laxmacka
Smörgås med rökt lax och en räk- och dillgrädde med pepparrot, toppad med stenbitsrom. Festlig förrätt eller lunch.
Huvudrätt–2 port.Medel
Lyxig mac’n cheese med smak av tryffel
Pasta i krämig sås av mascarpone och parmesan med tryffelsmak, toppad med äggula. Snabb och lite lyxigare vardagsmat.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Lyxig spättagratäng
Rullade spättafiléer som gräddas i grädde på en bädd av purjolök och toppas med stenbitsrom. Serveras med ris.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lyxig söndagsstek av älg med klassiska tillbehör med twist
Älgstek tillagad i stekpåse och serverad med smörstekt potatis, primörer, gräddsås på märgbensfond, pressgurka och lingonlök. Tidskrävande men festligt.
Huvudrätt–4 port.Svår
Lyxig torskfilé med pepparrotssmör och dillpotatis
Ugnsbakad torsk med pepparrotssmör, serverad med dillpotatis, sockerärtor och selleri. En ljus sommarmiddag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lyxig vegetarisk bjudmiddag
Vegetariska biffar på quornfärs med rosmarinpotatis och färsk tzatziki. Passar för gäster.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Lyxiga chokladbollar
Chokladbollar med smält mörk choklad och kakao i smeten, rullade i rostad kokos. Ett enkelt fikabak som blir lite extra gott.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Lyxkorv med räksallad och potatiskrisp
Wienerkorv i bröd med kall räksallad, het spetskål och hemlagade potatischips. En uppsläppt variant på varmkorv.
Huvudrätt–4 port.Svår
Läckra ananas- och kycklingspett
Ugnsbakade spett med kyckling och ananas som penslas med het chilisås. Serveras med ris eller nudlar.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Läskigt goda punchrullar
Punschrullar med kaffekräm i en havre- och chokladfyllning, rullade i orange marsipan och dekorerade med spindlar. Roliga att göra till halloween.
Huvudrätt1 h8 port.Svår
Läskonad
Hemgjord läsk av citronjuice och sockerlag som späds med kolsyrat vatten. Syrlig och svalkande.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Lätt flygande Jakob med cashewnötter
Lättare version av flygande Jakob med kalkon i stället för kyckling, med banan, bacon och cashewnötter i tomatyoghurt. Ät med ris och paprika.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lätt halstrad sockersaltad lax med sesam, sockerärter och koriander
Lax som får ligga i salt och socker en stund, rullas i sesam och görs klar i ugnen. Serveras med en knaprig sallad på sockerärtor, paprika och koriander.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Lättgravad grillad lax med dillpesto
Lättgravad laxsida som grillas på skinnsidan och serveras med mixad dillpesto. Passar för många gäster.
Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår
Lätthalstrad pilgrimsmussla
Snabbstekt pilgrimsmussla med saltad rättika, krusbärs- och pepparrotsvinägrett och en örtolja. Finare förrätt där flera komponenter förbereds i förväg.
Huvudrätt–4 port.Svår
Lättlagade rödbetsbiffar med morötter
Biffar av riven rödbeta och morot med ägg och ströbröd, stekta i smör. Enkel vegetarisk vardagsmat som funkar kall som matlåda.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Lättlagade teriyakispett
Kycklingspett med blank sojaglaze och sesam, serverade till jasminris och sallad. Funkar även som buffémat.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Lättlagade utflyktspiroger
Små smördegspiroger fyllda med köttfärs, morot och ost. Bra som matsäck eller utflyktsmat.
Huvudrätt1 h10 port.Medel
Lättrimmad gös med morötter och brynt smör-hollandaise
Rimmad gös som grillas tillsammans med morötter och citron, serverad med en krämig sås på brynt smör och crème fraiche. Rimningen tar en timme, så planera i förväg.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Lågtempererad rostbiff med tomater
Rostbiff som tillagas långsamt på låg värme tillsammans med tomater på kvist, serverad med haricots verts.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Långbakad fläskkarré i äppelmust med persiljerötter och svartkål
Mört fläskkarré som ugnsbakas länge i äppelmust, med persiljerötter, äpple och svartkål i en blank must-sås. Perfekt helgmat.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Långbakad fläskkarré med magisk sås
Mörbakad fläskkarré som gör sig själv i ugnen i tre timmar, med gräddig sås, vitpepparinlagd gurka och potatis. Kräver att gurkan görs dagen innan.
Huvudrätt–4 port.Svår
Långbakad och grillad rostbiff med kryddrubb
Rostbiff som långbakas i ugn och grillas färdig, med kryddrubb av fyra sorters peppar och örter. Lämpar sig till buffé eller helgmiddag.
Huvudrätt–4 port.Medel
Långgrillade oxspjäll
Nötspjäll eller högrev som grillas långsamt i många timmar och penslas med söt glaze av ananas, bourbon och honung.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Långkokt fläsk i krabbuljong
Mör pulled pork-liknande fläskkarré i het krabbuljong med sichuanpeppar, ingefära och miso, toppad med böngroddar och salladslök.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Långkokt lammstek i olivolja
Lammstek som tillagas i fem timmar i olivolja med citrus, vitlök och örter, tills köttet är gaffelmört. Perfekt för en lugn helgmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Långkål
Mjuk, krämig grönkål som kokas, hackas och sjuds i grädde. Ett klassiskt tillbehör, särskilt till julbordet.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Långpannerutor
Chokladglaserade rutor bakade på sockerkaksmix i långpanna, med kokos på toppen. Ett enkelt fikabak.
Huvudrätt–20 port.Medel
Långstekt fläskkarré med picklade äpplen
Långsamt ugnsstekt fläskkarré fylld med katrinplommon, med picklade äpplen, gräddsås med äppeljuice och stekt potatis. Traditionell söndagsmiddag.
Huvudrätt3 h 30 min6 port.Svår
Långstekt fläskkarré med äpple och kanel
Fläskkarré som steks mycket långsamt i ugnen med äpplen, schalottenlök, kanel och fänkål. Serveras med kokt potatis.
Huvudrätt3 h 45 min6 port.Svår
Lök och pumpachutney
Syrlig och söt chutney på butternutpumpa och rödlök med ingefära, stjärnanis och kanel.
Huvudrätt1 h 30 min1 port.Svår
Lök- & fänkålssoppa
Enkel soppa på långfrästa gula lökar och fänkål i kycklingbuljong. Toppa med krutonger och parmesan.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Lök- och chiliquesadilla med korv
Grillade quesadillas med salladslök, chili och ost, serverade med korv. Enkla att göra på grillen.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Lök- och morotspaj
Paj med lök, morot och palsternacka i kesofyllning, täckt med degremsor. Vegetarisk middag med sallad.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Lök-tarte tatin med getostkräm
Karamelliserad schalottenlök i rödvinsspad under smördeg, vänd upp och serverad med en kall getostkräm. Festlig förrätt eller vegetarisk huvudrätt som kräver tid.
Huvudrätt3 h 45 min4 port.Svår
Lökbiffar – Garam masala bhaji
Knapriga lökbiffar med kikärtsmjöl och indiska kryddor. Passar som tillbehör eller vegetarisk lunch.
Huvudrätt25 min6 port.Medel
Lökbräserad högrev
Högrev som bräseras mjuk i vitt vin, lök och torkad svamp, med gräddsås, kokta morötter och krossad potatis med knaprigt fläsk. Långkok för helgen.
Huvudrätt2 h6 port.Svår
Lökdolmar ”classic” style med lingonchutney
Rödlök fylld med kryddad blandfärs och ugnsbakad i buljong, serverad med gräddsås, potatis och het lingonchutney.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Lökfyllda Squashstubbar
Små skivor av squash fyllda med färskost, lök och oregano. Enkelt tillbehör eller förrätt.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Lökpaj med oliver och sardeller
Mördegspaj med mjuk lök, sardeller och oliver i äggstanning med ost. Mer tid i kylen än i ugnen.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Lökpaj med smördeg
Frasig paj på smördeg med mjukstekt lök och äggstanning. Vegetarisk rätt som passar både som lunch med sallad och på buffébordet.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Lökpiccata med färsk tomatsås
Stora lökskivor som doppas i ostig smet och steks knapriga, serverade med en lätt tomatsås med honung. Vegetarisk huvudrätt med ris och sallad.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Löksalsa Cilantro
Fräsch salsa på mild lök, avokado, chili och koriander med lime. Passar till grillad kyckling.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Löksill
Inlagd sill med rödlök i söt ättikslag. Bör stå i kylen i minst två dygn och hör hemma på smörgåsbordet.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Lökströmming
Syrligt inlagd strömming med lök och kryddpeppar som får dra två dygn kallt. Traditionellt pålägg eller bordsrätt för dem som gillar inlagd fisk.
Huvudrätt–1 port.Medel
Lökstuvade sockerärter
Sockerärter och färsk lök i en len stuvning med citronskal. Passar som tillbehör till fisk och kött.
Huvudrätt–4 port.Medel
Lövbiff i senapsgrädde
Snabb gryta på strimlad lövbiff i senaps- och gräddsås, klar på en halvtimme. Bra vardagsrätt till klyftpotatis, ris eller pasta.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt